Astaxanthin

Các tác dụng của astaxanthin đối với sức khoẻ như:

• Chống oxy hoá: Hoạt tính chống oxy hóa của astaxanthin cao hơn 10 lần so với zeaxanthin, lutein, canthaxanthin, β-carotene và cao hơn 100 lần so với α-tocopherol.
• Kháng viêm: Sắc tố nhóm xanthophylls này chống lại sự oxy hóa để giảm prostaglandin gây viêm, từ đó hạn chế phản ứng viêm quá mức của cơ thể.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Astaxanthin có thể làm giảm stress oxy hóa do tăng đường huyết ở các tế bào β tuyến tụy và cũng cải thiện nồng độ glucose và insulin huyết thanh. Astaxanthin có thể bảo vệ các tế bào β tuyến tụy khỏi độc tính của glucose.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Kích hoạt các tế bào bạch cầu và tế bào tiêu diệt tự nhiên, giúp tăng cường khả năng phòng vệ bẩm sinh của cơ thể.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL-C), tăng cholesterol tốt (HDL-C), hỗ trợ hạ huyết áp và bảo vệ cơ tim khỏi tình trạng thiếu oxy.
• Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Astaxanthin có chức năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc chứng Alzheimer khi về già.
• Bảo vệ làn da: Sự kết hợp khi dùng astaxanthin tại chỗ và đường uống giúp làm mờ các nếp nhăn, đốm đồi mồi và giúp duy trì độ ẩm cho da.

Mặc dù không có liều dùng astaxanthin cụ thể, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng người trưởng thành cần bổ sung khoảng 4 - 18 mg hằng ngày bằng đường uống. Đồng thời, bạn nên bổ sung trong khoảng 12 tuần để đạt hiệu quả tốt nhất. Astaxanthin là một carotenoid tan trong chất béo, do đó bạn nên dùng sau bữa ăn, đặc biệt luôn có chất béo trong thực đơn là tốt nhất.

Cần thận trọng sử dụng astaxanthin ở những đối tượng sau:

• Người trên 65 tuổi và trẻ em.
• Người có lượng canxi thấp.
• Huyết áp thấp.
• Loãng xương.
• Gặp vấn đề với tuyến cận giáp hay rối loạn hormone.

Astaxanthin được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, đồng thời tương đối an toàn khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, việc sử dụng astaxanthin quá liều có thể gây ra tác dụng không mong muốn bao gồm:

• Đau dạ dày.
• Tăng tần suất đi tiêu.
• Phân có màu đỏ.
• Rối loạn cương dương, giảm ham muốn ở nam giới.
• Triệu chứng dị ứng như phát ban, ngứa, sưng môi, phù mắt, khó thở.

Một số loại thuốc có thể tương tác với astaxanthin như:

• Thuốc ức chế 5-alpha-reductase để điều trị rụng tóc và phì đại tuyến tiền liệt
• Thuốc trị tiểu đường.
• Thuốc ảnh hưởng đến chảy máu hoặc đông máu, chẳng hạn như aspirin, warfarin, thuốc chống kết tập tiểu cầu và thuốc chống viêm không steroid (NSAID) như ibuprofen.
• Thuốc ức chế miễn dịch như adalimumab.
• Thuốc làm giảm cholesterol như statin và axit béo omega-3.

Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu astaxanthin có an toàn khi sử dụng cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú hay không. Do đó, những đối tượng này cần tránh sử dụng với lượng lớn trong thực phẩm và tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung.

Astaxanthin cùng với các carotenoid khác được hấp thụ vào cơ thể tương tự như chất béo và được vận chuyển đến gan qua hệ bạch huyết. Quá trình hấp thu này phụ thuộc vào chế độ ăn uống, cụ thể là chế độ ăn giàu cholesterol hoặc chất béo sẽ tăng cường hấp thu carotenoid.

Sau khi ăn, astaxanthin hòa trộn với axit mật trong ruột non tạo thành các hạt nhỏ gọi là micelle. Các micelle chứa astaxanthin này được hấp thu bởi tế bào niêm mạc ruột. Tại đây, astaxanthin được đóng gói vào các lipoprotein lớn gọi là chylomicron. Các chylomicron này đi vào hệ bạch huyết rồi vào máu, vận chuyển astaxanthin đi khắp cơ thể. Sau khi chylomicron được phân giải, phần còn lại sẽ được gan và các mô khác thu nhận, và astaxanthin tiếp tục được vận chuyển đến các mô thông qua các loại lipoprotein khác.

Nhờ đặc tính này, astaxanthin có khả năng bảo vệ mạnh mẽ màng tế bào, lipid và lipoprotein chống lại tổn thương do oxy hóa, được đánh giá là một trong những carotenoid hiệu quả nhất trong việc bảo vệ tế bào.

Astaxanthin là một sắc tố carotenoid màu đỏ cam thuộc họ xanthophyll. Hợp chất tự nhiên này bao gồm các nguyên tử carbon, hydro và oxy, với công thức phân tử là C40H52O4 và có nhiệt độ nóng chảy là 224°C. Cấu trúc phân tử độc đáo của astaxanthin cho phép nó neo trên màng tế bào, cung cấp khả năng bảo vệ đặc biệt chống lại tổn thương oxy hóa.