Thì là

Chữa ho, lợi sữa, thông tiểu, bụng đầy trướng, nôn mửa, đau bụng, đau răng; cũng dùng chữa viêm thận, sỏi thận,sỏi bàng quang, huyết áp cao và chữa xơ cứng động mạch.

Cách dùng, liều lượng và thời gian sử dụng là khác nhau đối với các mục tiêu khác nhau trong y học dân gian.

Thìa là tươi có nhiều cách sử dụng khác nhau, được sử dụng phổ biến trong các món ăn:

• Các bộ phận trên không và quả của thìa là được sử dụng trong các món ăn Trung Quốc như súp gà và các loại nước sốt khác nhau.
• Đây là một nhân bánh phổ biến trong baozi (một phần phổ biến trong bữa sáng của người Bắc Kinh.
• Đôi khi được dùng với cơm, được gọi là shevid-polo ở Ba Tư và cũng được sử dụng trong các công thức nấu ăn của Iran.
• Ở Trung và Đông Âu, Scandinavia, các nước Baltic, Nga và Phần Lan, thìa là là một loại thảo mộc ẩm thực phổ biến. Món súp làm từ thìa là, ăn kèm với khoai tây và trứng luộc, cũng rất phổ biến ở Ba Lan.

Tránh sử dụng đồng thời rau thì là với các loại thuốc như: Thuốc tránh thai chứa estrogen, Tamoxifen, viên uống chứa estrogen, Ciprofloxacin, thuốc chống co giật,…

Thì là có tác dụng kích thích tử cung, vì vậy phụ nữ mang thai không nên dùng quá nhiều.

Tính vị: Vị hơi đắng, cay, mùi thơm hắc, tính ấm.

Quy kinh: Vào kinh Thận và Tỳ.

Các nghiên cứu cho thấy, rau thì là chứa thành phần có tác dụng tương tự estrogen ở nữ giới. Vì vậy bổ sung loại rau này thường xuyên có thể kích thích tuyến sữa ở phụ nữ sau khi sinh.

Nghiên cứu tại Nga nhận thấy rằng, dầu được chiết xuất từ hạt của cây thì là có thể giảm biểu hiện của hội chứng quấy khóc ở trẻ sơ sinh.

Với hàm lượng vitamin C dồi dào, cây thì là có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị các chứng bệnh viêm nhiễm đường hô hấp như ho, ho có đờm, đau họng,…

Hạt thì là chứa nhiều axit folic có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, đồng thời thành phần này cũng kích thích quá trình chuyển hóa đường và axit amin trong cơ thể.

Bổ sung rau thì là thường xuyên còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng canxi dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa chứng loãng xương.

Tinh dầu Eugnol trong dược liệu có thể cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm lượng đường trong máu.

Polyacetylenes trong lá thìa là có tác dụng chống viêm và ức chế vi khuẩn. Do đó có thể dùng lá thì là tươi đắp lên vết thương để ngăn ngừa nhiễm trùng.

Vitamin B và các flavonoid trong rau thìa là có thể cải thiện chứng mất ngủ bằng cách làm dịu hệ thần kinh trung ương và kích thích sản sinh hormone melatonin (hormone tạo ra cảm giác buồn ngủ).

Nơi thoáng mát và khô ráo.

Thì là được biết đến là một cây gia vị đồng thời cũng là một cây thuốc quý. Cây thảo mọc hằng năm, ít phân nhánh, thân nhẵn, cao 0.3 - 1m, khía rãnh dọc, có rễ trụ.

Lá có bẹ rất phát triển, phiến xẻ ba thành những phiến nhỏ hình sợi, vò có mùi thơm dễ chịu, nhưng có người cho là khó chịu.

Hoa màu vàng nhạt, mọc thành tán to thường gồm 10 gọng không tổng bao và tiểu bao.

Quả hình trứng dài 3mm, rộng 1.5mm có 10 cạnh mà 4 cái ở mép nở dãn thành cánh dẹp.