Giàu dinh dưỡng
Trái loquat là một nguồn dinh dưỡng quý giá đầy vitamin và khoáng chất. Một cốc (149g) loquat chứa rất ít calo, chỉ khoảng 70 calo, nhưng lại chứa đầy tinh bột (18g), đạm (1g) và chất xơ (3g). Không chỉ vậy, loquat còn chứa nhiều Vitamin A, B6 và folate, cùng với magie, Kali và Mangan. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của loquat chính là chất chống oxy hóa carotene, giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào và tăng cường sức đề kháng. Loquat còn là nguồn Vitamin C, B1, B2, đồng, Sắt, Canxi và phốt pho.
Chứa hợp chất thực vật
Loquats có chứa những hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là các chất chống oxy hóa như beta carotene, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, bảo vệ tim và mắt, cũng như giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng và phổi. Bên cạnh đó, loquats cũng giàu hợp chất phenolic có tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và tim, đồng thời giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
Loquats là nguồn giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Trong đó, kali và magie giúp cải thiện huyết áp và tình trạng động mạch. Hơn nữa, các hợp chất chống oxy hóa caroten và phenolic trong loquats có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương tế bào và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn nhiều thực phẩm giàu caroten có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Có thể có đặc tính chống ung thư
Loquat là một loại trái cây giàu hợp chất chống ung thư, đặc biệt là trong vỏ, lá và hạt của quả. Loquat cũng chứa carotenoids và hợp chất phenolic có khả năng ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã chứng minh tác dụng chống ung thư của beta carotene và axit chlorogenic có trong loquat. Bên cạnh đó, nghiên cứu trên con người cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều loại trái cây, trong đó có loquat, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Có thể cải thiện sức khỏe trao đổi chất
Cây loquat có khả năng hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất bằng cách hạ thấp mức đường và chất béo trung tính trong máu, cũng như Insulin. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, các bộ phận khác nhau của cây loquat đã được sử dụng để điều trị các vấn đề về trao đổi chất, như bệnh đường máu cao. Nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng chiết xuất từ lá và hạt loquat có thể làm giảm mức đường trong máu.
Có thể cung cấp các đặc tính chống viêm
Cây loquat là loại quả có tác dụng chống viêm và có ảnh hưởng tích cực đến nhiều tình trạng sức khỏe như bệnh tim, bệnh não và tiểu đường. Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã chứng minh rằng loquat có khả năng tăng cường mức protein chống viêm và giảm đáng kể mức độ của các protein gây viêm. Bên cạnh đó, việc bổ sung chiết xuất từ cây loquat cũng giúp giảm tình trạng viêm tổng thể và giảm độc tố trong gan. Loquat chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường tác dụng chống viêm.
Đa năng và hảo hạng
Cây loquat được trồng chủ yếu trong môi trường nhiệt đới và bạn có thể mua chúng từ các tiểu thương địa phương hoặc cửa hàng tạp hóa. Với hương vị ngọt chua và mùi cam quýt đặc trưng, bạn nên chọn loquat chín mọng để tránh vị chua và tiêu thụ nhanh chóng để tránh hỏng. Loquat có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như ăn sống, trộn vào salad, hầm, nướng, làm mứt, thạch hay pha chế sinh tố. Bạn có thể bảo quản loquat bằng cách làm lạnh trong vòng 2 tuần, đóng hộp hoặc đông lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Để tạo ra món ăn ngon miệng, loquat cũng có thể kết hợp với các loại rau thơm, cà chua và ớt tươi để làm món salsa hoặc chế biến thành các món ăn độc đáo khác.
