1 quả lựu bao nhiêu calo? Ăn lựu có béo không và các lưu ý khi ăn

Lựu là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lựu bao nhiêu calo? Ăn lựu có béo không và các lưu ý khi bổ sung loại thực phẩm này là gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

1 Lựu bao nhiêu calo?

Để giảm cân, bạn phải áp dụng chế độ ăn ít calo. Trong 100 gram lựu tương đương 83 calo. [1]

Lựu có hàm lượng calo thấp, khiến loại quả này trở thành một lựa chọn lý tưởng cho thực đơn giảm cân. Bạn có thể thoải mái thêm lựu vào chế độ ăn uống mà không phải lo lắng về việc nạp quá nhiều calo.

Lựu có chứa ít calo và chứa nhiều dinh dưỡng

2 Ăn lựu có béo không?

Lựu là một loại trái cây giàu dinh dưỡng thường được bổ sung vào khẩu phần ăn giảm cân do có lượng chất xơ vừa phải và lượng calo thấp. Chất xơ trong lựu giúp tạo ra cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, lựu chứa rất nhiều hợp chất polyphenol, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường đốt cháy chất béo.

Một nghiên cứu cho thấy việc uống 120ml nước ép lựu mỗi ngày trong một tháng làm giảm đáng kể khối lượng mỡ ở người lớn. Các nhà khoa học cho rằng lựu có khả năng kiểm soát tình trạng béo phì thông qua việc điều chỉnh làm giảm cảm giác thèm ăn. [2]

Mặc dù lựu là một sự lựa chọn hữu ích cho chế độ ăn kiêng giảm cân, bạn nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.

Lựu thường được sử dụng như một thực phẩm hỗ trợ giảm cân

3 Cách ăn lựu để giảm cân

Nước ép lựu

Nguyên liệu: 2-3 quả lựu.

Cách thực hiện: Lựu mua về rửa sạch, tách phần hạt khỏi phần vỏ. Cho hạt lựu vào máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả, bỏ phần bã để thu được nước ép lựu, uống ngay khi còn tươi. Bạn có thể uống khoảng 250ml đến 300ml nước ép lựu mỗi ngày.

Nước ép lựu là thức uống phổ biến và rất được ưa chuộng

Salad cải Brussel và lựu

Công thức cho một khẩu phần ăn như sau:

• Cải Brussels: 450g.
• Hạt lựu: 175g.
• Táo: 182g.
• Giấm rượu trắng: 2 muỗng canh.
• Muối: vừa ăn.
• Tiêu: tùy khẩu vị.
• Dầu ô liu: 2 muỗng canh.

Cách thực hiện: Cắt nhỏ cải Brussels và táo thành lát mỏng. Cho thêm các gia vị muối, hạt tiêu, dầu ô liu và giấm. Thêm lựu vào và trộn đều. Dùng ngay.

Salad cải Brussels kết hợp với lựu không chỉ giúp bổ sung vitamin mà còn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa

Nước sốt raita lựu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sữa đông: 500g.
• Hạt lựu: 60g.
• Đường cỏ ngọt Stevia: 1 thìa cà phê.

Cách thực hiện: Cho sữa đông và đường cỏ ngọt vào bát, trộn đều. Thêm hạt lựu vào và thưởng thức như một bữa ăn sáng, ăn nhẹ hoặc ăn tối.

Bạn có thể thêm lựu vào ngũ cốc hoặc sữa chua như một bữa ăn nhẹ để giảm cân

4 Tác dụng của lựu với sức khỏe

• Hỗ trợ tiêu hóa: Ăn lựu giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cung cấp prebiotic là nguồn thức ăn cho hệ vi khuẩn đường ruột. Ngoài ra, hạt lựu rất giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
• Kháng khuẩn: Lựu có chứa hàm lượng tanin cao - một chất có tác dụng sát khuẩn mạnh, có thể giúp chống lại các vi sinh vật có hại. Trong y học cổ truyền, lựu được dùng để làm thuốc ngậm chữa hôi miệng và sâu răng.
• Kháng viêm: Ăn lựu có thể giúp ngăn ngừa tình trạng viêm liên quan đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh mỡ máu cao và các bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho rằng hoạt tính kháng viêm này là do các hợp chất gọi là punicalagins ở trong lựu làm ức chế sự sản sinh các chất trung gian gây viêm.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Các nhà khoa học đã chứng minh các hợp chất có trong quả lựu có tác dụng chống tăng sinh, chống di căn và chống xâm lấn trên nhiều dòng tế bào ung thư. Thử nghiệm trên động vật cho thấy lựu giúp làm chậm sự phát triển của khối u trong giai đoạn đầu của ung thư gan. Chiết xuất từ ​​quả lựu cũng đã được chứng minh là có tác dụng tiềm năng trên bệnh nhân mắc ung thư tuyến tiền liệt.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Lựu là một loại trái cây giàu hợp chất polyphenol có lợi cho sức khỏe tim mạch. Uống nước ép lựu thường xuyên có thể duy trì lưu lượng máu tốt trong cơ thể. Cùng với đó, nó làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ do các bệnh tim mạch.
• Cải thiện trí não: Trong lựu chứa ellagitannin - một chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Một số nghiên cứu đã phát hiện ellagitannin giúp bảo vệ não, ngăn ngừa tiến triển bệnh Alzheimer và Parkinson bằng cách giảm stress oxy hóa và tăng khả năng sống sót của các tế bào não. Ellagitannin là nguyên liệu để tổng hợp một hợp chất gọi là urolithin A, chất này có khả năng giảm viêm trong não và làm chậm sự khởi phát của các rối loạn thần kinh. [3]

Lựu có nhiều công dụng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn, kháng viêm...

5 Các lưu ý khi ăn lựu

Lưu ý khi ăn lựu

Nên chọn quả lựu đã chín. Quả chín không chỉ dễ tách hạt mà còn có vị ngon hơn. Quả nên nặng và có vỏ cứng. Những vết xước nhỏ trên vỏ sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.

Chỉ nên ăn phần hạt lựu, vì phần cùi trắng tuy có thể ăn được nhưng vị lại khá đắng nên thường bị loại bỏ. Vỏ lựu cũng có thể ăn, tuy nhiên, thông thường nó được sử dụng dưới dạng chiết xuất cho mục đích sức khỏe.

Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản hạt lựu trong tủ đông đến 12 tháng. Hãy trải hạt lên khay rồi để vào tủ đông trong 2 giờ, sau đó chuyển vào túi hoặc hộp để tiếp tục đông lạnh. [4]

Thường chỉ nên ăn hạt lựu mà không sử dụng phần cùi hoặc phần vỏ

Những ai không nên ăn lựu?

Mặc dù lựu là một loại trái cây an toàn nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn bao gồm tương tác thuốc, hạ huyết áp, dị ứng hoặc thậm chí là các vấn đề trong thai kỳ.

Chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết: Những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa và bị táo bón có thể cần thận trọng khi ăn quá nhiều lựu vì hạt lựu có thể làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón.

Các triệu chứng dị ứng với lựu như: ngứa, sưng, kích ứng ở cổ họng, lở miệng và nổi mề đay. Một số trường hợp nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến khó thở, sưng cổ họng và sốc phản vệ.

Nước ép lựu có thể làm giảm huyết áp quá mức. Cần thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ khi sử dụng nước ép lựu cho những người đang dùng thuốc để điều trị bệnh cao huyết áp.

Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng của nước ép lựu đối với thai nhi trong thời kỳ mang thai, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. [5]

Cần cẩn thận khi ăn lựu nếu bạn thuộc các nhóm đối tượng trên

Nên ăn bao nhiêu lựu mỗi ngày?

Lựu là loại trái cây giàu dinh dưỡng và ít calo. Bạn có thể ăn 250-300 gram lựu mỗi ngày. Có thể ăn trực tiếp hoặc thêm hạt lựu vào salad, yến mạch hoặc sinh tố. [5]

Bạn có thể ăn 200 - 300 gram lựu mỗi ngày

Ăn nhiều lựu có tốt không?

Mặc dù lựu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều lựu có thể dẫn đến các tác dụng phụ như: dị ứng, nổi mụn, nhọt, nóng trong người, táo bón,...

Ăn quá nhiều lựu trong nhiều ngày có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn đường ruột và táo bón nghiêm trọng. Ngoài ra, bạn có thể gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng và khó chịu ở dạ dày. Do đó, nên ăn lựu ở mức độ vừa phải và tuân thủ lượng khuyến nghị hàng ngày để tránh những tác dụng phụ này. [2]

Không ăn quá nhiều lựu vì có thể dẫn đến các tác dụng phụ

6 Cách chọn mua và bảo quản lựu

Cách chọn mua lựu

• Chọn một quả lựu nặng: Khi đi mua lựu, hãy chọn những quả lựu nặng nhất vì những quả này thường ngọt hơn và chứa nhiều nước hơn những quả nhẹ. Bạn chỉ cần cầm một quả ở mỗi tay và so sánh cho đến khi bạn tìm được quả ưng ý.
• Chọn một quả lựu có vỏ màu đậm: Vỏ lựu có thể có nhiều tông màu khác nhau, từ đỏ tươi, nâu đỏ đến hồng. Dù màu vỏ không phản ánh chính xác độ chín hay hương vị, nhưng vỏ càng đậm thường sẽ càng tốt.
• Kiểm tra hình dạng: Quả lựu chưa chín hơi tròn giống như quả táo. Tuy nhiên, khi quả chín sẽ có hình vuông hơn và các cạnh sẽ phẳng hơn.
• Kiểm tra xem quả có chỗ nào mềm không: Để đảm bảo quả lựu của bạn không bị dập, hãy cầm từng quả lựu và bóp nhẹ. Bề mặt quả nên cứng và không có chỗ nào nhão.
• Chọn những quả lựu có bề mặt nhẵn: Ở những quả lựu quá chín, vỏ quả sẽ nứt ra. Do đó, bạn nên chọn những quả có bề mặt nhẵn và vỏ quả vừa đủ mềm. [6]

Chọn những quả lựu chín, màu đậm, hơi vuông và không bị dập

Bảo quản lựu

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Thay vì để trên quầy bếp hoặc trong giỏ trái cây, bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp lựu tươi lâu hơn. Bạn có thể để quả lựu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng hai tháng. Hạt lựu sau khi được tách ra khỏi quả và cho vào túi hoặc hộp kín có thể được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng năm ngày.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Lựu có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng trong một tuần.
• Đông lạnh hạt: Nếu bạn không có ý định ăn lựu trong vòng vài ngày, bạn có thể kéo dài độ tươi bằng cách bảo quản chúng trong tủ đông. Sau khi tách hạt ra khỏi quả, bạn lau khô phần nước còn lại trên hạt rồi rải đều hạt trên khay có lót giấy. Đông lạnh chúng trên khay trong hai giờ để tránh bị vón hạt trước khi cất chúng trong túi đông lạnh. Hạt lựu có thể được bảo quản trong tủ đông khoảng một năm. [7]

Có nhiều cách để bảo quản lựu

Lựu là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng và ít calo nên bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn giảm cân của mình. Nếu bạn thấy hữu ích, hãy chia sẻ bài viết này đến với bạn bè và người thân để cùng tìm hiểu nhé!