Ăn gì bổ máu? 9 loại thực phẩm cần bổ sung ngay!

Máu đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể, chúng có chức năng dẫn oxy đến các mô và nuôi dưỡng cơ thể. Cùng tìm hiểu các loại thực phẩm bổ máu nhé!

1 Những nguyên tắc khi bổ sung thực phẩm sắt

• Tuân thủ chỉ định của bác sĩ và tránh bổ sung sắt quá liều trong thời gian dài để tránh gây ra các biến chứng nguy hiểm như đau bụng, buồn nôn, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
• Uống thuốc cách xa các bữa ăn 1 - 2 giờ để đảm bảo hấp thu tốt và không uống cùng với nước chè, sữa hoặc cà phê vì có thể làm giảm hấp thu sắt.
• Tránh phối hợp với một số loại thuốc kháng sinh nhóm tetracyclin, nhóm quinolon, thuốc kháng acid... vì chúng có thể làm giảm sự hấp thu sắt.
• Tăng cường chế độ dinh dưỡng giàu chất sắt bằng các loại thực phẩm như thịt, đậu, bánh mì, trái cây và rau xanh.

2Thịt

Sắt là thành phần cấu tạo nên huyết sắc tố (hemoglobin) của hồng cầu. Hơn nữa sắt trong huyết sắc tố sẽ kết hợp với oxy ở phổi tạo thành oxyhaemoglobin (tạo màu đỏ của máu) và theo các mạch máu di chuyển khắp cơ thể và phân phối oxy đến các mô.

Dưới đây là hàm lượng chất sắt trong 100g của một số loại thịt thông thường:

• Thịt bò: 2,7mg sắt.
• Thịt gà: 1,4mg sắt.
• Thịt dê: 3,7mg sắt.
• Thịt lợn: 0,9mg sắt.

Từ đó cho thấy, thịt bò được xem là một trong những một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào nhất.

Thịt bò giúp bổ máu cho cơ thể rất tốt

3Nội tạng động vật

Nội tạng động vật như thận, não, tim,.. là món ăn phổ biến và được ưa thích ở Việt Nam. Tương tự như thịt, nó cũng là nguồn thực phẩm giàu chất sắt, là lựa chọn tốt cho bệnh nhân thiếu máu để bổ sung dinh dưỡng và cải thiện tình trạng sức khỏe.

Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn ở mức vừa phải vì chúng chứa hàm lượng cholesterol cao gây hại cho tim mạch.

Ăn nội tạng động vật giúp bổ máu

4Thực phẩm xanh

Các loại rau có lá màu xanh đậm như bông cải xanh, bồ ngót, rau muống... cung cấp chất sắt non-heme, vitamin A, vitamin C, vitamin K và folate cực kỳ dồi dào. Do đó đối với những người bệnh thiếu máu thì thực phẩm màu xanh không thể thiếu trong chế độ ăn uống.

Ăn thực phẩm xanh giúp bổ máu

5Hải sản

Các loại hải sản như tôm, cua, cá thu, cá hồi, sò, hàu,... là những nguồn thực phẩm giàu chất sắt và cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 quan trọng. Dưới đây là hàm lượng chất sắt trong 100g của một số thực phẩm thông thường:

• Cua đồng: 4,7mg sắt.
• Cua biển: 3,8mg sắt.
• Tôm khô: 4,6mg sắt.[1]

Việc bổ sung các loại hải sản vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện lượng sắt trong cơ thể mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

Hải sản giúp bổ máu

6Đậu phụ

Đậu phụ rất giàu các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie… Ăn đậu phụ khoảng 200 - 250gr đậu mỗi ngày giúp tăng cường bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt và cả bổ máu.

Đậu phụ là những sản phẩm làm từ đậu tương nên về cơ bản rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên còn tùy thuộc vào quá trình chế biến và bảo quản.

Ăn đậu phụ giúp bổ máu

7Các loại hạt, ngũ cốc

Để tăng cường máu và sức đề kháng của cơ thể, bệnh nhân thiếu máu nên bổ sung các loại hạt và ngũ cốc như hạt hướng dương (5,9mg sắt/100g), hạt bí (4,2mg sắt/100g) và hạt điều (6,7mg sắt/100g) vào chế độ ăn hàng ngày. Những loại này cung cấp folate dồi dào và giúp cải thiện sự hấp thu sắt cho cơ thể.

Các loại hạt như hạt bí, hạnh nhân là nguồn thực phẩm bổ sung sắt rất tốt

8Nho khô

Nho khô là một nguồn thực phẩm giàu chất sắt, với hàm lượng chất sắt khoảng 1,6mg trong 100g nho khô. Chính vì vậy, việc tiêu thụ nho khô có thể hỗ trợ ngăn ngừa các biểu hiện của bệnh thiếu máu và cải thiện lưu thông máu.

Ngoài ra, trong nho khô còn chứa các hợp chất kiềm có tác dụng lọc sạch và loại bỏ nhiều loại độc tố ra khỏi cơ thể.

Ăn nho khô giúp bổ máu

9Sữa

Trong 100ml sữa tươi thông thường, chúng ta có thể tìm thấy khoảng 0,2mg sắt và 0,4µg vitamin B12. Đây là hai thành phần quan trọng hỗ trợ người thiếu máu. Việc bổ sung máu thông qua sữa là một cách hiệu quả, đặc biệt đối với những người có nhu cầu bổ sung dưỡng chất mà không thể ăn uống đủ qua thực phẩm.

Uống sữa giúp bổ máu

10Mật ong

Mật ong là một loại thực phẩm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Trong 100g mật ong, chúng ta có thể tìm thấy khoảng 0,42mg sắt và 0,9mg mangan.

Bổ sung mật ong vào chế độ dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ người thiếu máu cải thiện lượng máu và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng kháng vi khuẩn và chống viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện chất lượng giấc ngủ.[2]

Hy vọng rằng qua bài viết các bạn sẽ hiểu thêm về các thực phẩm bổ máu để đề ra chế độ ăn phù hợp cho bản thân. Nếu thấy bài viết này hữu ích, hãy cùng chia sẻ cho mọi người nhé!