1 trái vú sữa bao nhiêu calo? Ăn vú sữa có mập không? Cách ăn giảm cân

Vú sữa là một loại trái cây được rất nhiều gia đình ưa chuộng hiện nay. Nhưng liệu ăn vú sữa có mập không, hãy cùng tìm hiểu vú sữa bao nhiêu calo và cách ăn giảm cân qua bài viết dưới đây nhé!

1Vú sữa bao nhiêu calo?

Vú sữa là loại trái cây có mức năng lượng khá thấp. Trung bình, 100g vú sữa cung cấp khoảng 67 calo

Một quả vú sữa thường nặng từ 200 - 300g, vì vậy nếu ăn hết một quả, cơ thể sẽ nạp vào khoảng 134 - hơn 200 calo, tùy kích thước lớn hay nhỏ.

Với mức calo này, vú sữa được xem là loại trái cây có năng lượng vừa phải, phù hợp để dùng làm bữa phụ trong ngày mà không lo dư thừa quá nhiều năng lượng.[2]

Trong 100g vú sữa có chứa tới khoảng 67,2 kcal

2Ăn vú sữa có mập không?

Quả vú sữa không những không chứa chất béo mà còn cung cấp một lượng thấp lượng calo, 67 kcal/100 g nên khi tiêu thụ vú sữa không lo tăng cân.

Hơn nữa, lượng chất xơ dồi dào có trong vú sữa có khả năng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó có thể giúp bạn giảm cân và ngăn ngừa béo phì. [3]

Vú sữa có thể giúp bạn giảm cân và ngăn ngừa béo phì

3Cách ăn vú sữa giảm cân

Có rất nhiều cách để chế biến vú sữa để thêm vào chế độ ăn của bạn. Tuy nhiên, có một số điều bạn cần hạn chế là thêm đường, sữa và chế biến đơn giản để giữ lại vitamin, khoáng chất cần thiết.

Ăn trực tiếp

Ăn trực tiếp là một cách ăn rất phổ biến đối với mọi người bởi sự đơn giản mà hình thức này đem lại. Bạn chỉ cần thực hiện một bước duy nhất đó là bỏ đi lớp vỏ ở phía ngoài, chỉ như vậy là bạn đã có thể thưởng thức loại trái cây này.

Ăn trực tiếp là một cách ăn vú sữa rất phổ biến

Sinh tố vú sữa

Bạn có thể chuẩn bị một ly sinh tố vú sữa vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng theo các nguyên liệu và bước thực hiện cụ thể như sau:

Nguyên liệu:

• Vú sữa chín: 2 trái.
• Nước dừa tươi và cơm dừa: 1 trái.
• Sữa tươi.
• Đường hoặc sữa đặc.

Cách làm:

• Bước 1: Đông đá nước dừa trong khoảng 1 tiếng thành từng viên nhỏ trong khuôn đông đá. Rửa sạch vú sữa, dùng tay bóp nhẹ cho quả nhũn đều và cắt làm đôi. Dùng thìa nạo lấy phần thịt và loại bỏ hạt.
• Bước 2: Cho phần thịt vú sữa, cơm dừa, nước dừa đã đông đá, sữa tươi, sữa đặc hoặc đường với lượng tùy thích vào máy xay đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn và hòa trộn hoàn toàn vào nhau. Bạn có thể gia giảm phần sữa đặc hoặc đường lại sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp xay được ra ly và có thể thưởng thức ngay còn lạnh.

Bạn có thể chế biến một ly sinh tố vú sữa vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Vú sữa dầm

Tương tự với sinh tố vú sữa, vú sữa dầm cũng là món ăn phổ biến đơn giản, dễ làm không chỉ mang lại tác dụng giải nhiệt mà còn giúp ổn định cân nặng, duy trì vóc dáng cho chị em phụ nữ.

Nguyên liệu:

• Vú sữa chín: 2 trái.
• Sữa chua: 1 hộp.
• Đá bào.

Cách làm:

• Bước 1: Tách lấy cùi thịt 2 trái vú sữa chín, bỏ vỏ và loại bỏ hết hạt.
• Bước 2: Dùng thìa dằm nhỏ thịt vú sữa ra với kích thước tùy thích.
• Bước 3: Cho thêm sữa chua, đá bào và một ít sữa đặc nếu thích vào tô, trộn đều lên và thưởng thức.

Vú sữa dầm cũng là món ăn phổ biến, đơn giản và dễ làm

4Tác dụng của vú sữa

Những dưỡng chất trong vú sữa có thể mang lại nhiều tác dụng và lợi ích cho sức khỏe con người như:[3]

• Hỗ trợ tim mạch: Vú sữa là nguồn cung cấp glycosid tim tốt giúp làm hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim và duy trì sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, vú sữa còn chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và vitamin E, C, và A ngăn ngừa tổn thương oxy hóa của tế bào và tăng cường sức khỏe tim mạch. [4]
• Hỗ trợ phòng ngừa, kiểm soát bệnh tiểu đường: Các hợp chất hoạt tính sinh học có trong vú sữa bao gồm các alkaloid, polyphenol có thể ức chế enzyme glucosidase làm tăng lượng đường trong máu. Vú sữa cũng chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên chống lại stress oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
• Tăng cường chức năng não, trí nhớ: Hợp chất lipopolysacarit có trong vú sữa được chứng minh giúp tăng cường chức năng trí nhớ và ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức. Đồng thời, đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của những loại trái cây này có khả năng đảo ngược tổn thương và phục hồi chức năng não. [5]
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Một nghiên cứu cho thấy polyphenol trong vú sữa có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư xương. Hơn nữa, pectin và các chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin E cũng có đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Vú sữa có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

5Ăn nhiều vú sữa có tốt không?

Vú sữa là loại trái cây giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hoặc dùng liên tục trong thời gian dài, bạn vẫn có thể gặp một số tác dụng không mong muốn:

• Dễ gây táo bón, nóng trong: Vú sữa có tính nóng và chứa nhiều nhựa chát, đặc biệt ở phần vỏ. Ăn nhiều có thể gây táo bón, nổi mụn hoặc cảm giác nóng trong người, nhất là ở phụ nữ mang thai, người cao tuổi và trẻ nhỏ.
• Không nên ăn quả còn xanh: Vú sữa chưa chín thường nhiều nhựa, vị chát và dễ gây kích ứng cổ họng hoặc khó chịu đường tiêu hóa.
• Tránh ăn quả quá chín, úng, thối: Những quả này có thể bị biến đổi chất, dễ gây rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy.
• Không ăn sát vỏ hoặc ăn cả vỏ: Phần sát vỏ chứa nhiều nhựa mủ. Ở người có cơ địa nhạy cảm hoặc tiền sử dị ứng mủ cao su, việc tiếp xúc với nhựa này có thể gây sổ mũi, nổi mề đay, ngứa, thở khò khè hoặc khó thở.[6]

Ăn quá nhiều vú sữa có thể dễ gây táo bón

6Lưu ý khi ăn vú sữa

Ai không nên ăn vú sữa?

Vú sữa là loại trái cây bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Một số nhóm đối tượng sau nên cân nhắc hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn:

• Người có cơ địa dị ứng hoặc dị ứng mủ cao su: Dù hiếm gặp, vú sữa có thể gây phản ứng liên quan đến hội chứng dị ứng mủ trái cây. Các biểu hiện có thể gồm sổ mũi, nổi mề đay, ngứa, thở khò khè hoặc khó thở. Nếu bạn từng dị ứng với mủ cao su tự nhiên, nên tránh ăn để hạn chế rủi ro[7].
• Người bị sỏi thận hoặc bệnh thận: Vú sữa chứa oxalate – hợp chất có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi ở những người có cơ địa nhạy cảm. Trường hợp bệnh thận nặng, việc tích tụ oxalate có thể gây ảnh hưởng đến thần kinh. Vì vậy, người có tiền sử bệnh thận nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. [8]
• Người mắc tiểu đường hoặc có vấn đề về dạ dày: Vú sữa có khả năng ảnh hưởng đến đường huyết và có tính nóng, dễ gây táo bón nếu ăn nhiều. Những người đang kiểm soát đường huyết hoặc có bệnh lý tiêu hóa nên sử dụng với lượng vừa phải và theo dõi phản ứng của cơ thể.

Những người có tiền sử dị ứng mủ cao su không nên ăn vú sữa

Lưu ý khi chọn mua, bảo quản vú sữa

Khi chọn mua vú sữa, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Nên chọn quả vú sữa có lớp vỏ ngoài bóng nhẵn, ít trầy xước, màu sáng, có sự chuyển màu từ xanh nhạt sang màu kem hồng đến hơi nâu ở phần đáy quả.
• Nên chọn những quả vú sữa còn tươi, nguyên phần cuống và lá. Thông thường, vú sữa để từ 1 - 2 ngày thì đã rụng cuống và lá.
• Tránh chọn những quả có phần vỏ bị khô héo, nhăn nheo vì đã để lâu, không còn hương thơm và vị ngọt khi ăn.
• Không chọn những quả vú sữa còn xanh vì khi ăn có vị chát và cần phải đợi chín nhưng không cảm nhận được vị ngọt.

Khi bảo quản vú sữa, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Dùng khăn ướt để lau sơ trên bề mặt quả trước khi bảo quản.
• Nên cho vú sữa vào màng bọc hoặc túi bóng, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 0 - 4 độ C, dùng được trong khoảng 7 ngày.
• Có thể dùng lá lục bình tươi để gói mỗi quả vú sữa và cho vào thùng xốp để vận chuyển đi xa, đây là cách bảo quản dân gian để giữ được độ ẩm và tránh bị trầy xước, dập nát quả. Thời gian bảo quản vận chuyển có thể lên đến 10 - 14 ngày so với cách việc không dùng lá lục bình (chỉ được 3 - 4 ngày).

Bạn nên chọn quả vú sữa có lớp vỏ ngoài bóng nhẵn, ít trầy xước

Lưu ý khi ăn vú sữa

Đầu tiên, bạn cần xoay vú sữa và bóp nhẹ cho đến khi mềm. Nếu bạn ăn trực tiếp vú sữa mà không bóp cho mềm thì quả sẽ có vị đắng, chát và không ngon, thậm chí là ăn không được. Tiếp theo, tách đôi hoặc dùng dao cắt đôi và dùng thìa lấy thịt ra ăn.

Bạn nên xoay vú sữa và bóp nhẹ cho đến khi mềm trước khi ăn

7Giải đáp thắc mắc khi ăn vú sữa

Ăn vú sữa có nóng không?

Quả vú sữa thực chất có tính nóng, nếu dùng nhiều có thể dẫn đến tình trạng nổi mụn hay phát nhiệt đối với cơ thể. Ngoài ra, những người hay táo bón cũng nên cẩn thận khi ăn vú sữa vì có thể làm nặng hơn tình trạng này.

Quả vú sữa có tính nóng nên ăn nhiều có thể gây nổi mụn

Bà bầu ăn vú sữa có được không?

Vú sữa có thể mang lại cho bà bầu những lợi ích với khẩu phần ăn vừa phải trong thai kỳ như:

• Giảm cảm giác buồn nôn.
• Bà bầu ăn vú sữa giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ quản lý cân nặng khi mang thai.
• Ngăn ngừa thiếu máu khi mang thai.
• Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Giúp duy trì đường huyết khỏe mạnh.
• Hỗ trợ sức khỏe xương.
• Tăng cường sức mạnh cho hệ thống miễn dịch.
• Làm đẹp da.
• Hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn.

Tuy nhiên, vẫn có một số lưu ý cho bà bầu khi ăn vú sữa như sau:

• Không ăn vú sữa khi bị dị ứng với các loại trái cây họ Hồng Xiêm.
• Nên hạn chế ăn vú sữa nếu thấy nóng trong người, thay thế bằng các loại quả có tính mát như dưa hấu, lê, cam, quýt,... để dễ tiêu hóa hơn.
• Lựa chọn các quả vú sữa tươi và tránh việc ăn quá sâu sát lớp vỏ ngoài vì rất dễ dính nhựa chát có khả năng làm trầm trọng hơn triệu chứng táo bón ở mẹ bầu.

Vú sữa có thể mang lại cho bà bầu nhiều lợi ích với khẩu phần ăn vừa phải

Vú sữa là một loại trái cây có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt và đem lại cho cơ thể nhiều lợi ích cụ thể nhưng vẫn có một số lưu ý nhất định. Do đó, trước khi dùng bạn nên ghi nhớ một số điều đã được liệt kê phía trên để đảm bảo an toàn cho cơ thể. Hãy chia sẻ bài viết nếu thấy thông tin hữu ích bạn nhé!