12 tác dụng của hạt gai dầu, dinh dưỡng từ hạt gai dầu cho sức khỏe

Hạt gai dầu là hạt của cây gai dầu (Cannabis sativa) có cùng họ với cần sa, tuy nhiên có nhiều điểm khác biệt. Hạt gai dầu có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu 12 tác dụng của hạt gai dầu qua bài viết dưới đây!

1Hạt gai dầu là gì? Giá trị dinh dưỡng của hạt gai dầu

Hạt gai dầu được thu hoạch từ cây gai dầu, tên khoa học là Cannabis sativa. Loài cây này cùng họ với cần sa nên dễ bị nhầm lẫn, tuy nhiên, giữa hai loài cây này có nhiều đặc điểm khác nhau. Hàm lượng chất kích thích thần kinh (như THC) trong hạt gai dầu thấp hơn nhiều so với cần sa, do đó, việc sử dụng cũng an toàn và được luật pháp công nhận.

Hạt gai dầu có hàm lượng dinh dưỡng cao với hơn 20 loại acid amin, trong đó, có đến 9 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Đồng thời, loại hạt này còn cung cấp các acid béo tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ hệ tim mạch, da và khớp của cơ thể.

Ngoài ra, hạt gai dầu còn chứa các vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa với hàm lượng cao. Kết hợp với hương vị thơm ngon, hạt gai dầu ngày càng được quan tâm và lựa chọn sử dụng như một loại dược liệu giúp tăng cường sức khỏe.[1]

Hàm lượng dinh dưỡng có trong 30 gam hạt gai dầu bao gồm:[2]

• 166 calo.
• 2,5 gam carbohydrate.
• 0 miligam cholesterol.
• 14,5 gam chất béo.
• 1 gam chất xơ.
• 9,5 gam protein.
• 5 miligam natri.
• 0,45 gam đường.

Ngoài ra, hạt gai dầu còn là nguồn bổ sung tốt các chất khoáng và vitamin như vitamin E, magie, kali, kẽm, sắt, phospho,...

Cây gai dầu cùng họ với cần sa nhưng an toàn và có nhiều công dụng hơn

2Sử dụng nhiều hạt gai dầu có tốt không?

Mặc dù hạt gai dầu có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dùng ại dược liệu này. Hàm lượng chất béo và chất xơ cao trong hạt gai dầu có thể gây đầy bụng, khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra, dùng nhiều hạt gai dầu làm tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, bạn không nên dùng kéo dài với lượng lớn và nên tham khảo ý kiến bác sĩ, dược sĩ trước khi dùng.

Lạm dụng hạt gai dầu có thể gây hại cho sức khỏe

3Hạt gai dầu có tác dụng gì?

Tốt cho tim mạch

Hạt gai dầu có chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể, trong đó có chứa arginine. Đây là nguồn nguyên liệu quan trọng sản xuất oxit nitric (NO). Oxit nitric có tác dụng giãn mạch, điều hòa huyết áp và bảo vệ cơ tim khỏi các chất oxy hóa gây hại.

Ngoài ra, thành phần hạt gai dầu có chứa các acid béo có lợi cho sức khỏe như omega 3 và omega 6 với tỷ lệ cân đối 2:1 hoặc 3:1 trong hạt gai dầu. Do đó, sử dụng hạt gai dầu giúp hạn chế tình trạng xơ vữa mạch máu, giảm nguy cơ tắc mạch vành gây nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực...[3]

Hạt gai dầu giúp ổn định huyết áp và bảo vệ cơ tim

Tốt cho não bộ

Hàm lượng omega 3, omega 6 trong hạt gai dầu giúp hỗ trợ sự phát triển tế bào thần kinh. Thành phần DHA có trong axit béo cũng là chất quan trọng của não bộ và góp phần vào sự hình thành trí não.

Ngoài ra, hợp chất terpenes trong hạt gai dầu được đánh giá là có tác dụng bảo vệ tế bào não và giảm nguy cơ hình thành khối u.[4]

Hàm lượng omega 3, omega 6 trong hạt gai dầu giúp hỗ trợ phát triển tế bào thần kinh

Cải thiện sức khỏe làn da

Dầu từ hạt gai dầu có tác dụng dưỡng ẩm da và củng cố hàng rào bảo vệ da. Sử dụng gai dầu giúp giảm tình trạng khô da, nứt nẻ, từ đó cải thiện triệu chứng ngứa và chàm da. Ngoài ra, sử dụng hạt gai dầu còn giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể, bảo vệ da tối ưu từ bên trong.[5]

Gai dầu được dùng để dưỡng ẩm và cân bằng hàng rào da

Cung cấp protein cho cơ thể

Mỗi 100 gam hạt gai dầu cung cấp tới 31,7 gam protein, chiếm 25% tổng năng lượng cung cấp. Protein trong hạt gai dầu rất đa dạng với hơn 20 loại axit amin, bao gồm 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.

Hạt gai dầu cung cấp 9 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể

Chống viêm, chống oxy hóa

Hợp chất acid gamma linoleic (GLA) trong hạt gai dầu có tác dụng chống viêm và giảm chỉ số viêm của cơ thể. Ngoài ra, acid alpha lipoic (ALA) trong hạt gai dầu là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

ALA và GLA trong hạt gai dầu có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa hiệu quả

Hỗ trợ tiêu hóa

Hạt gai dầu có chứa lượng chất xơ dồi dào. Mỗi 100mg hạt gai dầu cung cấp khoảng 3,3 miligam chất xơ, trong đó 20% là chất xơ hòa tan.[6]

Chất xơ hòa tan trong hạt gai dầu tạo lớp màng gel phủ niêm mạc ruột, tạo nguồn dinh dưỡng cho các chủng vi khuẩn cộng sinh trong hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng hạn chế tình trạng tăng đường máu đột ngột và giúp điều chỉnh lượng cholesterol máu. Lượng chất xơ không hòa tan làm tăng lượng phân trong đại tràng, hỗ trợ việc đào thải phân.

Lượng chất xơ này có nhiều trong phần vỏ, do đó, các chuyên gia khuyên dùng hạt gai dầu còn giữ lớp vỏ.

Hạt gai dầu có tác dụng hạn chế nguy cơ mắc bệnh lý đại tràng

Cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt và mãn kinh

EPA là một dạng của omega 3 có tác dụng hỗ trợ tổng hợp prostaglandin, cùng với GLA kích thích sản xuất prostaglandin E1. Prostaglandin có chức năng hạn chế hoạt động của prolactin - hormon gây triệu chứng khó chịu trước kỳ kinh nguyệt.

Do đó, sử dụng hạt gai dầu giúp giảm tình trạng đau ngực, căng tức vú ở giai đoạn tiền kinh nguyệt và thời kỳ mãn kinh.

Hạt gai dầu được dùng để giảm triệu chứng khó chịu tiền kinh nguyệt

Hỗ trợ điều trị trầm cảm

Cannabidiol (CBD) trong hạt gai dầu có tác dụng an thần và an toàn hơn tetrahydrocannabinol (THC) trong cần sa. Một nghiên cứu ghi nhận người sử dụng 600 mg CBD ít bị rối loạn lo âu hơn những người dùng giả dược. Nghiên cứu khác đã cũng ghi nhận khả năng giảm lo lắng khi sử dụng liều nhỏ hơn (300 mg CBD).

Lo lắng cũng có thể có mối liên hệ với serotonin thấp. CBD tác dụng trên các thụ thể serotonin, từ đó làm giảm tình trạng lo lắng do serotonin, giúp hỗ trợ điều trị trầm cảm.

CBD trong hạt gai dầu có tác dụng an thần, hỗ trợ điều trị trầm cảm

Hạ huyết áp

Hạt gai dầu cung cấp lượng arginine có tác dụng tổng hợp oxit nitric giúp giãn mạch và điều hòa huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng lớn omega 3 trong loại thực phẩm này cũng góp phần kiểm soát huyết áp hiệu quả.

Hạt dầu gai giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả

Hỗ trợ giảm cân

Hạt gai dầu không chỉ cung cấp năng lượng tốt mà còn rất giàu protein thiết yếu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong hạt gai dầu hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, giúp duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.

Hạt gai dầu giúp hỗ trợ giảm cân và tăng cường cơ bắp

Hạn chế nguy cơ mắc bệnh rối loạn mỡ máu

Khoảng 25% lượng calo trong hạt cây gai dầu đến từ protein, có thể nói hạt gai dầu cung cấp lượng protein tương tự thịt bò và thịt cừu. 30 gram hạt gai dầu cung cấp khoảng 11 gram protein.

Hạt gai dầu chứa lượng axit amin tốt như methionine, cysteine, cũng như arginine và axit glutamic rất cao. Lượng protein có nguồn gốc từ thực vật này dễ tiêu hóa, giống các loại ngũ cốc, các loại hạt và cây họ đậu.

Chất béo không bão hòa trong hạt gai dầu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh rối loạn mỡ máu

4Cách sử dụng hạt gai dầu an toàn, hiệu quả

Không có liều lượng hạt gai dầu được khuyến nghị cụ thể. Lượng dầu khuyến cáo thay đổi tùy thuộc vào cách sử dụng và mục đích sử dụng của bạn. Đối với chế độ ăn 2.000 calo, bạn nên dùng khoảng 2 thìa canh dầu gai dầu mỗi ngày.[7]

Bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc trộn cùng với nước sốt trộn salad cũng như các món ăn khác. Bạn cũng có thể sử dụng loại dầu này thay cho dầu ô liu trong chế biến thực phẩm hàng ngày.

Bạn có thể tham khảo một số cách sử dụng hạt gai dầu trong thực đơn hàng ngày như:

• Rắc hạt gai dầu (nguyên hạt hoặc hạt đã xay) lên sữa chua, ngũ cốc,... hoặc các món salad.
• Thêm hạt gai dầu vào các món sinh tố.
• Nướng hạt gai dầu cùng các loại bánh nướng, bánh mì, giúp gia tăng hương vị của món ăn.
• Làm sữa từ hạt gai dầu nguyên chất.

Hạt gai dầu có thể sử dụng trực tiếp hoặc dùng kết hợp trong các món ăn hàng ngày

5Lưu ý khi sử dụng hạt gai dầu

Một số điều cần lưu ý khi sử dụng hạt gai dầu:

• Cân bằng về liều lượng, tránh lạm dụng.
• Cân đối việc sử dụng hạt gai dầu trong chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm khác nhau.
• Hạt gai dầu có tác dụng chống ngưng tập tiểu cầu, do đó thận trọng khi bạn mắc bệnh về máu hoặc đang điều trị các thuốc phòng huyết khối.
• Phụ nữ có thai và cho con bú cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang điều trị thuốc tim mạch, thuốc huyết áp, lợi tiểu...

Hạt gai dầu cần được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng để đem lại hiệu quả cao

6Cách phân biệt hạt gai dầu với cần sa

Hạt gai dầu và cần sa đều thuộc họ Cannabis sativa nên có hình dáng tương đối giống nhau, dễ gây nhầm lẫn. Tuy nhiên, hai loại cây này có tác động đối với sức khỏe khác nhau.

Dưới đây là một số đặc điểm khác biệt giữa hạt gai dầu và cần sa như:

• Hợp pháp: Hạt gai dầu có độ an toàn cao, được phép sử dụng. Trong khi cần sa là loại cây bị cấm trồng cũng như sử dụng.
• Mục đích sử dụng: Hạt gai dầu được trồng với mục đích ép dầu phục vụ công nghiệp và đời sống. Trong khi, cần sa thường được trồng với mục đích y học hoặc gây hiệu ứng tâm lý, kích thích.
• Dinh dưỡng: Gai dầu cung cấp chất dinh dưỡng với hàm lượng cao và lượng chất gây nghiện thấp. Ngược lại, cần sa chứa nhiều THC, gây kích thích thần kinh và sinh ảo giác.

Gai dầu (bên trái) và cần sa (bên phải) cùng họ nên dễ nhầm lẫn

Hạt dầu gai có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích trên để mọi người xung quanh hiểu rõ hơn về loại dược liệu này bạn nhé!