Rau sam có tác dụng gì? 12 tác dụng của rau sam đối với sức khỏe

Rau sam là một loại cây phổ biến và có thể bắt gặp ở bất kì đâu. Nó không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe con người. Cùng tìm hiểu rau sam có tác dụng gì qua bài viết dưới đây nhé!

Rau sam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ khả năng chống oxy hóa

1Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Xã hội ngày càng hiện đại, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch càng cao, đặc biệt còn có xu hướng ngày càng trẻ hóa. Rau sam được coi là một loại thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch như bệnh mạch vành, suy tim, rối loạn nhịp tim,...

Một nghiên cứu đã được tiến hành để đánh giá tác dụng của các chất bổ sung đông khô trong rau sam đối với lipid máu ở người tăng cholesterol máu. Các xét nghiệm máu được thực hiện vào cuối mỗi 2 tuần cho thấy mức cholesterol toàn phần đã giảm. [2]

Rau sam có thể giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch

2Giảm viêm

Nghiên cứu đã chứng minh, ăn hạt rau sam mỗi ngày có thể làm giảm mức độ cytokine. Cytokine là yếu tố ảnh hưởng đến mức độ của phản ứng viêm của hệ miễn dịch. Do đó, việc tiêu thụ rau sam giúp kiểm soát tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể khá hiệu quả.[3]

Ăn hạt rau sam mỗi ngày có thể làm giảm mức độ viêm

3Giúp xương chắc khỏe

Canxi và magie là hai trong số các khoáng chất tìm thấy trong rau sam với hàm lượng khá cao. Chúng cực kỳ quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sức khỏe của xương.

Thiếu canxi là nguyên nhân chủ yếu gây loãng xương, vì vậy ăn rau sam có thể làm giảm nguy cơ phát triển tình trạng này, đặc biệt ở đối tượng người lớn tuổi. [4]

Canxi và magie có trong rau sam giúp xương chắc khỏe, đặc biệt ở người cao tuổi

4Hỗ trợ sức khỏe mắt

Rau sam là loại rau lá xanh chứa nhiều vitamin A. Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và có thể giúp giảm tới 25% sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. [5]

Vitamin A có trong rau sam rất tốt cho sức khỏe của mắt

5Hỗ trợ giảm cân

Rau sam là một loại thực phẩm rất ít calo nên khi bổ sung vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm lượng calo nạp vào hằng ngày, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, trong rau sam có chứa nhiều chất xơ và khoáng chất có lợi, giúp loại bỏ chất dịch thừa trong cơ thể. Điều này sẽ giúp bạn giảm cân một cách an toàn và nhanh chóng. [6]

Rau sam chứa ít calo nên rất hữu ích trong việc giảm cân

6Hỗ trợ giảm huyết áp

Một nghiên cứu về chế độ ăn gồm hạt rau sam và sữa chua trong vòng 5 tuần đã được áp dụng trên những người mắc bệnh tiểu đường type 2. Kết quả cho thấy có sự giảm đáng kể mức huyết áp, bên cạnh đó là giảm trọng lượng cơ thể và mỡ máu. [7]

Tiêu thụ rau sam giúp hỗ trợ giảm huyết áp

7Giúp ngủ ngon

Rau sam là một nguồn cung cấp melatonin tự nhiên rất tốt. Đây là một loại hormone có khả năng điều chỉnh nhịp sinh học của cơ thể, giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Bạn có thể bổ sung thêm rau sam vào các món ăn hằng ngày như salad, súp hoặc ăn sống để duy trì chu kỳ giấc ngủ bình thường, đồng thời nâng cao chất lượng giấc ngủ. [6]

Rau sam cung cấp melatonin giúp bạn có một giấc ngủ ngon

8Giàu chất chống oxy hóa

Trong rau sam chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, E và A. Những chất này rất cần thiết cho việc duy trì làn da, cơ và xương. Ngoài các vitamin, rau sam còn chứa glutathione, có tác dụng trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa sự lão hóa. [4]

Rau sam chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể

9Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư

Beta-carotene là một chất chống oxy hóa khác được tìm thấy trong rau sam với hàm lượng khá cao.

Beta-carotene rất tốt trong việc giảm số lượng các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này có thể làm tăng nguy cơ tổn thương tế bào, do đó làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, tăng lượng beta-carotene thông qua rau sam là một cách giúp giảm nguy cơ ung thư. [4]

Beta-carotene trong rau sam giúp hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư

10Hỗ trợ chữa bệnh hen suyễn

Một nghiên cứu cho thấy rau sam có tác dụng chữa bệnh hen suyễn nhờ công dụng giúp cải thiện chức năng phổi ở bệnh nhân. Mặc dù đây chỉ là một nghiên cứu nhưng đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong tương lai. [8]

Tuy nhiên, bệnh nhân hen suyễn không nên lạm dụng rau sam để điều trị bệnh, nên tham khảo tư vấn của bác sĩ về liều lượng dùng trước khi thêm vào chế độ ăn uống.

Rau sam có khả năng chữa hen suyễn hiệu quả

11Cải thiện sức khỏe gan

Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường có quá trình trao đổi chất kém và xuất hiện tình trạng stress oxy hóa. Tuy nhiên, một thử nghiệm cho thấy rằng, tiêu thụ 10g hạt rau sam mỗi ngày trong vòng 8 tuần giúp cải thiện sức khỏe của gan khi so sánh với nhóm đối chứng. [9]

Vì thế, việc tiêu thụ rau sam thường xuyên hỗ trợ tăng cường sức khoẻ gan, đồng thời giúp bệnh nhân mắc bệnh gan hồi phục nhanh hơn.

Tiêu thụ rau sam giúp thúc đẩy sức khỏe của gan

12Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến khích người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung các nguồn thực phẩm axit béo omega-3 có nguồn gốc từ thực vật, trong đó có rau sam.

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, điều trị bằng hạt rau sam có thể giúp cải thiện tình trạng kém dung nạp glucose, rối loạn chuyển hóa lipid và chức năng gan, đồng thời làm giảm chứng tăng insulin máu, nâng cao độ nhạy insulin và giảm cả trọng lượng cơ thể. [10]

Các yếu tố trên góp phần không nhỏ trong việc cải thiện tình trạng ở những người bị bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2.

Rau sam giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả

13Tác hại khi sử dụng rau sam

Trong rau sam có chứa nhiều oxalate, làm giảm khả năng hấp thụ canxi, do đó dẫn đến tình trạng thiếu canxi trong cơ thể. Ngoài ra, việc tiêu thụ rau sam có thể khiến nồng độ oxalate trong nước tiểu tăng cao, dẫn đến tăng nguy cơ mắc sỏi thận. [11]

Việc tiêu thụ rau sam có thể tăng nguy cơ mắc sỏi thận

14Lưu ý khi sử dụng rau sam

Nên ăn bao nhiêu rau sam mỗi ngày?

Với người bình thường, không có số liệu cụ thể về số lượng rau sam được tiêu thụ mỗi ngày, tuy nhiên bạn cũng không nên dùng quá nhiều vì có thể gây ra các tác dụng không mong muốn.

Nếu dùng với mục đích điều trị, lượng rau sam tiêu thụ còn phụ thuộc vào từng tình trạng khác nhau. Nhiều chuyên gia khuyên dùng 9 - 15g đối với rau sam khô và 30 - 60g đối với rau sam tươi mỗi ngày. Tốt nhất bạn nên dùng vào buổi sáng trong 3 - 5 ngày. [12]

Không nên tiêu thụ quá nhiều rau sam trong một ngày

Ai không nên ăn rau sam?

Nồng độ oxalate trong cơ thể cao có thể dẫn đến bệnh sỏi thận. Do đó, những người có tiền sử hoặc có nguy cơ bị sỏi thận không nên ăn rau sam.

Các nghiên cứu cho thấy rằng, kết hợp rau sam với sữa chua hoặc các sản phẩm từ dừa sẽ làm giảm mức độ oxalate trong cơ thể. Điều này có thể làm giảm khả năng hình thành viên sỏi thận, giảm tác dụng không mong muốn khi ăn rau sam. [13]

Những người có tiền sử hoặc có nguy cơ bị sỏi thận không nên ăn rau sam

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc đầy đủ thông tin hữu ích về tác dụng của rau sam đối với sức khỏe. Hãy thêm rau sam vào thực đơn hàng ngày để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhé!