Nho khô có giải độc gan không? Cách giải độc gan bằng nho khô

Nho khô là một loại thực phẩm quen thuộc, không chỉ ngon miệng kết hợp được với nhiều món ăn mà còn giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, trong đó công dụng giải độc gan bằng nho khô thì ít người biết đến. Hãy cùng tìm hiểu kĩ hơn thông qua bài viết dưới đây nhé!

1Nho khô là gì? Giá trị dinh dưỡng của nho khô

Nho khô là gì?

Nho khô là nho tươi được sấy khô trong máy khử nước thực phẩm hoặc phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Nho khô thường được sử dụng ăn vặt, trộn cùng món salad, ăn cùng yến mạch, sữa chua, làm nhân bánh hay trang trí trong các loại bánh quy, bánh mì, bánh xốp nướng.

Nho khô là nho tươi đã được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời

Giá trị dinh dưỡng của nho khô

Nho khô có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều đường và calo nên việc sử dụng một lượng vừa phải sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g nho khô chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau:

• Calo: 299,2 kcal
• Đường: 47 g
• Chất béo: 0.5 g
• Chất xơ: 2.7 g
• Protein: 3.1 g
• Vitamin C: 2.3 mg
• Vitamin K: 3.5 mg
• Choline: 11.1 mg
• Canxi: 50 mg
• Sắt: 1.9 mg
• Magie: 32 mg
• Phospho: 101 mg
• Kali: 749 mg
• Natri: 11 mg

Ngoài ra, trong nho khô còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, đồng, mangan, vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và vitamin E. Bên cạnh đó, nho khô còn có hàm lượng chất chống oxy hóa và phenol rất cao so với các loại trái cây sấy khô phổ biến khác.

Nho khô chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào

2Nho khô có giải độc gan không?

Gan là bộ phận cực kỳ quan trọng giúp cơ thể đào thải độc tố. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại với nhiều nhân tố như vi khuẩn, virus, ô nhiễm môi trường, rượu bia, hóa chất… đang dần tàn phá và hủy hoại gan. Chưa kể, việc dung nạp đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, chất bảo quản… khiến cho gan bị quá tải và suy giảm chức năng gan.

Như chúng ta đã biết, nho khô được làm từ nho tươi - loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa (vitamin C, bioflavonoid). Theo đó, nho khô mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là nước nho khô. Nước nho khô chứa các chất dinh dưỡng có trong vỏ và quả, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giải độc gan hiệu quả.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào trong nho khô có đặc tính giải độc hiệu quả. Trong đó, chất chống oxy hóa là một thành phần quan trọng thực hiện chức năng thanh nhiệt và thải độc cho gan. [1]

Nho khô giúp hỗ trợ giải độc gan

3Dấu hiệu cho thấy gan của bạn cần giải độc

Khi chức năng gan suy giảm, các độc tố không được đào thải sẽ tích tụ bên trong cơ thể gây ra các triệu chứng như:

• Cảm thấy uể oải, mệt mỏi và mệt mỏi liên tục.
• Nước tiểu sẫm màu và da niêm mạc vàng.
• Hơi thở có mùi nồng mặc dù không có vấn đề răng miệng.
• Tăng cân - đặc biệt là béo bụng.
• Nhức đầu.
• Cảm giác chán ăn, tiêu hóa kém.
• Cảm thấy buồn nôn sau bữa ăn, đặc biệt nếu bữa ăn có nhiều chất béo hoặc nhiều dầu mỡ.
• Đau ở vị trí trên phải bụng.
• Ngứa da, nổi mụn trên da, mụn trứng cá, phát ban. [2]

Niêm mạc da vàng là dấu hiệu cho thấy chức năng gan suy giảm

4Tác dụng của nho khô

Giải độc gan

Uống nước nho khô sẽ giúp bạn loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể do thức uống này cải thiện quá trình sinh hóa của gan và giúp bạn làm sạch máu.

Một nghiên cứu trên mô hình chuột bị nhiễm độc gan do cacbon tetraclorua (CCl4) đã cho thấy chiết xuất methanol của nước nho khô có thể đảo ngược sự thay đổi do CCl4 gây ra trong cấu trúc và chức năng gan bằng cách cải thiện trọng lượng cơ thể, chỉ số gan, các enzym đặc hiệu của gan và ống mật. [3]

Nho khô được chứng minh là có tác dụng trong giải độc gan

Ngăn ngừa ung thư

Nho khô rất giàu chất chống oxy hóa - các hợp chất có lợi giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do. Trong đó phải kể đến một lượng lớn các chất oxy hóa như ferulic acid, rutin, quercetin, and trans-caftaric acid.

Chất chống oxy hóa trong nho khô đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào và chống lại các bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư.

Các chất chống oxy hóa có trong nho khô giúp chống lại các bệnh mãn tính như ung thư

Duy trì sức khỏe tim mạch

Nước nho khô có tác dụng thanh lọc máu và giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Đồng thời, nó còn giúp đào thải cholesterol xấu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành.

Nước nho khô có tác dụng duy trì sức khỏe tim mạch

Cải thiện sức khỏe của xương

Nho khô có chứa hàm lượng boron và canxi rất tốt cho xương. Do đó, uống nước nho khô giúp cải thiện sức khỏe của xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương hiệu quả.

Hàm lượng boron và canxi trong nho khô giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương hiệu quả

Hỗ trợ giảm cân

Uống nước nho khô vào buổi sáng sẽ mang lại tác dụng giảm cân hiệu quả. Nho khô rất giàu fructose và glucose giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng. Đồng thời lượng chất xơ trong nho khô giúp bạn cảm thấy no lâu và làm giảm cảm giác thèm ăn.

Lượng chất xơ trong nho khô giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Điều hòa axit trong dạ dày

Nếu bạn là người phải đối mặt với vấn đề đau dạ dày thì uống nước nho khô là một phương thuốc tuyệt vời dành cho bạn, nhờ tác dụng điều chỉnh axit trong dạ dày của bạn.

Cải thiện nhu động ruột

Nho khô có chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và khó tiêu. Uống nước này thường xuyên giúp cải thiện nhu động ruột hiệu quả.

Nho khô chứa lượng chất xơ dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa

Ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt

Nho khô chứa một lượng sắt khá lớn, chỉ với 28 g nho khô đã cung cấp gần 3% giá trị dinh dưỡng cần thiết hàng ngày. Do đó, việc sử dụng nước nho khô sẽ có lợi cho những người bị thiếu sắt. [4]

Nước nho khô giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt cho cơ thể

5Cách làm nước nho khô

Phương pháp thải độc gan bằng nho khô cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 chén nho khô.
• 6 chén nước lọc.

Quy trình thực hiện

• Chuẩn bị một chén nho khô và ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút.
• Tiếp theo, vớt nho ra và rửa sạch dưới vòi nước đang chảy.
• Nho khô đã rửa sạch cho vào nồi cùng 6 chén nước, lưu ý lượng nước đổ vào phải gấp 3 lần lượng nho. Sau đó, đun sôi trong 5 phút và ngâm trong 24 giờ.

Cách làm nước nho khô giải độc gan

Cách dùng

• Sau khi ngâm nho khô 24h, rót nước nho đã ngâm vào chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
• Bạn có thể uống nước nho ấm bằng cách đun nóng hoặc thêm đá, tùy theo sở thích của mỗi người. Ngoài ra, bạn có thể ăn phần nho khô nguyên quả đã ngâm và nấu chín.

Nước nho khô nên được ngâm trong 24h trước khi uống

6Lưu ý khi sử dụng nước nho khô thanh nhiệt, giải độc gan

Cách chọn nho khô chất lượng

Để phương pháp thanh lọc, thải độc gan từ nho khô phát huy hiệu quả tối ưu, bạn cần lưu ý những điều sau để chọn được những loại nho khô chất lượng:

• Lựa chọn những quả nho khô có màu nâu sẫm, màu đen hoặc xanh đậm.
• Không chọn nho khô có màu sắc tươi sáng vì chúng đã qua xử lý bằng sulfur dioxide hoặc được sấy không đúng cách.
• Chọn mua những loại nho khô có thương hiệu uy tín, hàm lượng chất bảo quản thấp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cần lựa chọn nguồn gốc nho uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Thời gian sử dụng nho khô giải độc hiệu quả

• Sau khi ngâm nho khô 24h, sử dụng nước nho uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy, thời điểm này dạ dày rỗng giúp nước nho phát huy được tác dụng tốt nhất hoặc có thể kết hợp nằm nghỉ tại giường và chườm ấm bên bụng phải của mình.
• Thực hiện mỗi tuần 1 lần, điều trị liên tục trong 1 tháng, áp dụng bài thuốc này 1 năm 2 lần để giữ cho lá gan luôn khỏe mạnh.[1]

Uống nước nho khô đều đặn để giải độc gan

Tương tác thuốc khi sử dụng với nho khô

Khả năng tương tác giữa nho khô và các loại thuốc khác vẫn chưa được chứng minh rõ. Vì vậy, khi bạn đang điều trị dùng thuốc cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng lượng lớn nho khô trong chế độ ăn uống thông thường.

Lưu ý về chế độ ăn uống, sinh hoạt

Dị ứng nho khô thường rất hiếm gặp và không phổ biến. Tuy nhiên, nếu gặp bất kỳ phản ứng dị ứng như ngứa miệng, nổi mẩn đỏ da, buồn nôn sau khi ăn nho khô, bạn phải ngay lập tức đến bệnh viện và tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn và đề xuất phương pháp điều trị thích hợp.

Nho khô có chứa nhiều chất xơ nên nếu ăn với lượng lớn sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu. Bên cạnh đó, nho khô có hàm lượng đường cao nên người bệnh tiểu đường cũng nên tránh sử dụng.

Mặc dù nước nho khô có tác dụng giải độc gan hiệu quả, tuy nhiên trong quá trình thanh lọc gan, tốt nhất bạn nên kết hợp những thói quen sau:

• Hạn chế sử dụng đồ ăn cay nóng, chiên rán nhiều dầu mỡ, thực phẩm giàu chất béo,...
• Tránh xa đồ uống có cồn, chất kích thích như cà phê, thuốc lá,...
• Dành thời gian nghỉ ngơi hợp lý, ăn ngủ đúng giờ.
• Thể dục thể thao ít nhất 30 phút mỗi ngày với các môn như: chạy bộ, đi bộ, cầu lông, bóng chuyền, bơi lội, bài thể dục nhịp điệu,...
• Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây giàu vitamin C, chất xơ như bưởi, củ cải đường, cà rốt, trà xanh, bơ, táo,... không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cải thiện chức năng gan. [5]

Ngoài nho khô bạn cũng cần kết hợp thêm nhiều thực phẩm tốt cho gan khác

Hy vọng bài viết trên đã cho bạn biết thêm về công dụng giải độc của nho khô – một loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày và giàu chất dinh dưỡng. Nếu cảm thấy bài viết hay và bổ ích thì hãy chia sẻ đến những người xung quanh nhé!