Ngũ cốc có tác dụng gì? 11 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Ngũ cốc không chỉ là một nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện hệ tiêu hóa đến giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về uống ngũ cốc có tác dụng gì và cách sử dụng ngũ cốc hợp lý qua bài viết sau!

1Ngũ cốc là gì? Dinh dưỡng có trong ngũ cốc

Ngũ cốc là gì? Thành phần hóa học chính của ngũ cốc

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm quen thuộc và thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Trước đây, theo quan niệm truyền thống, ngũ cốc gồm:

• Đạo (lúa gié).
• Thử (lúa nếp).
• Tắc (lúa tắc).
• Mạch (lúa tẻ).
• Thục (đậu).

Tuy nhiên, ngày nay khái niệm này đã được mở rộng hơn bao gồm cả lúa mì, gạo, các loại đậu, hạt và thậm chí là các loại củ như khoai.

Ngũ cốc là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội, ngũ cốc còn trở thành lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn tiện lợi, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe cho cả gia đình.

Ngũ cốc là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng

Phân loại ngũ cốc

Ngũ cốc được phân chia thành nhiều loại khác nhau, phù hợp với từng đối tượng sử dụng và mục đích dinh dưỡng.

• Ngũ cốc cho trẻ em: thành phần chính gồm các loại đậu (đậu trắng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ), gạo lứt, nếp, vừng đen và hạt sen. Loại ngũ cốc này giúp phòng chống bệnh đường hô hấp, tăng cường sức khỏe xương, bổ máu, làm đẹp da và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, nó còn có tác dụng an thần, dễ ngủ và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Ngũ cốc cho bà bầu: loại này chứa các loại đậu, hạt óc chó, yến mạch, gạo lứt và mè đen. Với hàm lượng vitamin B, vitamin E, vitamin C và các khoáng chất như sắt, canxi, omega-3, ngũ cốc giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi, chống táo bón, hỗ trợ sự phát triển trí não và cải thiện chất lượng sữa mẹ.
• Ngũ cốc tăng cân: được làm từ gạo lứt, các loại đậu, mè đen và hạt sen, ngũ cốc này cung cấp chất béo, protein, vitamin và khoáng chất giúp tăng cân hiệu quả. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ trí nhớ, giảm cholesterol, giải độc gan và làm đẹp da.
• Ngũ cốc ăn kiêng: thành phần chủ yếu là yến mạch, các loại đậu, gạo lứt và mè đen. Loại ngũ cốc này chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ giảm cân an toàn. Nó còn giúp loại bỏ chất béo dư thừa và cải thiện tiêu hóa.

Mỗi loại ngũ cốc đều có cách sử dụng đặc thù để phát huy tối đa hiệu quả, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng đối tượng một cách hiệu quả nhất.

Ngũ cốc cho trẻ em giúp phòng chống bệnh đường hô hấp

Thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

• Carbohydrate: đây là thành phần chính trong ngũ cốc, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày. Carbohydrate trong ngũ cốc thường là loại phức hợp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tạo cảm giác no lâu.
• Protein: ngũ cốc chứa lượng protein đáng kể, đặc biệt là các loại đậu giúp hỗ trợ quá trình tái tạo cơ bắp, sản xuất enzyme và hormone.
• Chất xơ: hàm lượng chất xơ cao trong ngũ cốc, đặc biệt là từ gạo lứt, yến mạch và các loại đậu giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Vitamin: ngũ cốc cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin B, vitamin E, vitamin C... Đặc biệt, ngũ cốc chứa rất nhiều loại vitamin B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 giúp chuyển hóa năng lượng và cải thiện chức năng thần kinh.
• Khoáng chất: các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, magie, kẽm, kali và selen có trong ngũ cốc giúp tăng cường sức khỏe xương, duy trì chức năng cơ bắp và hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch.
• Chất béo lành mạnh: một số loại ngũ cốc và hạt dinh dưỡng như mè đen, óc chó hay yến mạch chứa các axit béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Các hợp chất chống oxy hóa: ngũ cốc chứa glutathion (GSH), selen và các hợp chất khác giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngũ cốc là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào

2Uống ngũ cốc có tác dụng gì?

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Ngũ cốc chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm như chất xơ, polyphenol, carotenoid và hợp chất lưu huỳnh giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Các hợp chất sinh học như Bowman-Birk inhibitors (BBIs), chất ức chế protease (PI) và peptide lunasin trong đậu và ngũ cốc nguyên cám có khả năng ức chế enzyme liên quan đến ung thư, kích thích apoptosis và kiểm soát chu kỳ tế bào. Đặc biệt, cám gạo và protein từ đậu gà, đậu đỏ và lúa mạch cũng được chứng minh hiệu quả chống lại nhiều loại ung thư.[1]

Một số nghiên cứu tại Úc chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng nổi bật trong việc phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt hoạt động như một prebiotic, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh. Bên cạnh đó, các hợp chất như axit phytic, axit phenolic và saponin giúp ức chế và làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư.

Ngũ cốc chứa nhiều chất giúp chống ung thư

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống hằng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ ít nhất 2,5 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh, việc ăn từ 6 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trở lên mỗi tuần đã được chứng minh có thể bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của bệnh tim mạch.

Ngoài ra, ngũ cốc giàu chất xơ hòa tan như yến mạch (chứa beta-glucan) và psyllium đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, từ đó góp phần ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý về tim.[2]

Sử dụng ngũ cốc giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Một số nghiên cứu cho thấy ngũ cốc có khả năng kích thích sản xuất IL-10 từ các tế bào monocyte, giúp điều chỉnh và duy trì cân bằng miễn dịch trong cơ thể.

Việc bổ sung ngũ cốc vào chế độ ăn có thể cải thiện chức năng miễn dịch, giảm các phản ứng dị ứng và tăng cường năng lượng cho cơ thể.

Đặc biệt, ngũ cốc giàu chất xơ như yến mạch có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đại tràng, đồng thời cải thiện chức năng tiêu hóa và ổn định mức đường huyết.

Chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt được khuyến khích sử dụng 4 - 5 lần mỗi tuần để đạt hiệu quả rõ rệt trong việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.[3] [4]

Ngũ cốc hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

Hỗ trợ giảm cân

Ngũ cốc nguyên hạt là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn giảm cân nhờ vào khả năng cung cấp chất xơ cao, giúp tăng cảm giác no lâu và hạn chế việc ăn quá nhiều.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngũ cốc nguyên hạt có năng lượng thấp hơn so với các thực phẩm giàu calo khác, giúp giảm nguy cơ béo phì.

Việc tiêu thụ các loại ngũ cốc như yến mạch chứa β-glucan giúp giảm cảm giác thèm ăn và giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) cũng như mỡ bụng.

Chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt đã được chứng minh là hỗ trợ giảm cân hiệu quả, đặc biệt khi ăn ít nhất 3 phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày, giúp duy trì sự no lâu và giảm lượng calo tiêu thụ trong suốt ngày.[2] [5]

Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ giúp tăng cảm giác no lâu

Cung cấp năng lượng

Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày, đóng góp tới 75% tổng số calo và 67% lượng protein cho con người trên toàn thế giới. Ngũ cốc cung cấp khoảng 10.000 – 15.000 kJ/kg năng lượng, cao gấp 15 - 20 lần so với các loại trái cây và rau quả.

Các loại ngũ cốc như lúa mì không chỉ là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ, carotenoid, kali, magie và vitamin B có tác dụng giúp duy trì năng lượng cho cơ thể.

Với lượng calo và protein dồi dào, ngũ cốc đóng vai trò không thể thiếu trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là trong các hoạt động thể chất và hỗ trợ các chức năng sống cơ bản.[6] [7]

Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng

Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Các vitamin nhóm B cùng với khoáng chất quan trọng như kẽm, sắt, magie và mangan có trong ngũ cốc giúp duy trì sức khỏe tổng thể và các chức năng sinh lý.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh như axit phytic, lignan và axit ferulic giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Các hợp chất thực vật như Polyphenol, Stanol và Sterol có trong ngũ cốc nguyên hạt không chỉ hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh tật mà còn góp phần tăng cường sức khỏe lâu dài.

Ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn dinh dưỡng phong phú

Giảm cholesterol máu

Ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là các loại hạt đậu và ngũ cốc như yến mạch, lúa mạch đã được chứng minh là có tác dụng giảm cholesterol máu hiệu quả.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng protein trong ngũ cốc và hạt đậu có khả năng làm giảm mức LDL-C (cholesterol xấu) và tăng HDL-C (cholesterol tốt) trong máu. Chẳng hạn, beta-glucan là một loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch và lúa mạch đã được chứng minh có khả năng giảm mức LDL-C và tổng cholesterol trong huyết thanh, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Ngoài ra, các hợp chất sinh học trong ngũ cốc như isoflavones và plant sterols cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa chuyển hóa lipid, giúp giảm triglyceride và cải thiện tỷ lệ cholesterol.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy, protein từ đậu gà và đậu lăng không chỉ làm giảm triglyceride mà còn ức chế hoạt động của các enzyme có liên quan đến tổng hợp cholesterol, góp phần hỗ trợ giảm cholesterol hiệu quả.

Những tác dụng này không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến cholesterol cao.[1]

Protein trong ngũ cốc có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong máu

Hỗ trợ điều hòa đường huyết

Ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là những loại giàu chất xơ như yến mạch có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều hòa đường huyết, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng chất xơ hòa tan trong ngũ cốc giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm tốc độ hấp thụ glucose và cải thiện phản ứng insulin sau bữa ăn.

Chất xơ không hòa tan cũng có tác dụng tương tự và mặc dù cơ chế vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng nhưng sự gia tăng cảm giác no và giảm cân có thể là một phần lý do tại sao chúng có thể giúp kiểm soát đường huyết.

Cụ thể, beta-glucan trong yến mạch đã được chứng minh có khả năng giảm mức glucose huyết thanh sau bữa ăn, giảm phản ứng tăng glucose sau bữa ăn và cải thiện đáp ứng insulin.

Một nghiên cứu cũng cho thấy, việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2, đồng thời duy trì mức glucose ổn định trong máu. Chính vì vậy, việc bổ sung ngũ cốc vào chế độ ăn không chỉ có lợi cho sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.[5]

Ngũ cốc có khả năng điều hòa đường huyết

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 mà còn có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị bệnh. Các nghiên cứu từ Nurses Health Studies I và II cho thấy việc tiêu thụ 2 phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể giảm 21% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.

Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt đặc biệt được cho là có tác dụng bảo vệ, cải thiện độ nhạy insulin và giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Những người mắc tiểu đường có thể hưởng lợi từ việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn, nhờ vào khả năng hỗ trợ ổn định mức đường huyết và tăng cường kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.[2]

Ngũ cốc có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Ngũ cốc chứa hàm lượng chất xơ phong phú có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc táo bón và làm tăng lượng phân, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Một số loại chất xơ trong ngũ cốc còn hoạt động như prebiotics, tạo môi trường thuận lợi cho các lợi khuẩn trong đường ruột. Điều này không chỉ giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột mà còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý đường tiêu hóa như bệnh viêm ruột và ung thư đại tràng.

Ngoài ra, chất xơ trong ngũ cốc cũng giúp tăng cường sản xuất các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) có tác dụng bảo vệ tế bào ruột và giảm nguy cơ tổn thương, viêm nhiễm trong đường ruột.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm thời gian lưu trữ các chất gây ung thư trong ruột, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nguy cơ gây ung thư đại tràng.[5]

Ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa

Giảm nguy cơ đột quỵ

Theo một nghiên cứu tại Canada, việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ lên đến 14% so với việc sử dụng các thực phẩm thông thường.

Điều này nhờ vào các hợp chất có trong ngũ cốc nguyên hạt gồm vitamin K, chất xơ và các chất chống oxy hóa, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, trong khi các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong mạch máu, từ đó làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và đột quỵ.

Sử dụng ngũ cốc giúp giảm nguy cơ đột quỵ

3Hướng dẫn uống ngũ cốc đúng cách, hiệu quả

Mẹo chọn ngũ cốc phù hợp với sức khỏe của bạn

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được loại ngũ cốc phù hợp:

• Thành phần: bạn nên đọc kỹ bảng thành phần có trong gói ngũ cốc, các thành phần đầu tiên thường chiếm phần lớn trong sản phẩm. Lưu ý, nếu đường xuất hiện nhiều lần dưới các tên gọi khác nhau, sản phẩm có thể chứa rất nhiều đường.
• Ít đường: khi chọn ngũ cốc, bạn nên ưu tiên sản phẩm có ít hơn 5 gram đường trong mỗi khẩu phần. Hãy kiểm tra nhãn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm không chứa quá nhiều đường, giúp kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tim mạch.
• Giàu chất xơ: ngũ cốc có ít nhất 3 gram chất xơ mỗi khẩu phần là lựa chọn lý tưởng. Chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
• Chứa protein: chọn ngũ cốc có cho thêm protein để tăng cảm giác no lâu hơn.
• Khẩu phần ăn phù hợp: ngũ cốc thường có hương vị ngon miệng và dễ ăn nên bạn cần chú ý đến lượng khẩu phần trên bao bì.[8]
• Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt: ngũ cốc nguyên hạt chứa tất cả các phần của hạt gồm vỏ, mầm và nội nhũ giàu thành phần dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Bằng cách áp dụng những mẹo này, bạn có thể chọn ngũ cốc không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ duy trì cân nặng và cung cấp năng lượng suốt cả ngày.

Bạn nên ưu tiên chọn sản phẩm ngũ cốc chứa ít đường

Liều lượng khi sử dụng ngũ cốc

Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015 - 2020 của Mỹ, mỗi ngày nên ăn khoảng 170g ngũ cốc nếu bạn tuân theo chế độ ăn 2,000 calo (thường đối với người lớn).

Trong đó, ít nhất một nửa (85g) nên đến từ ngũ cốc nguyên hạt. Việc tăng cường tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, trong khi tiêu thụ quá nhiều ngũ cốc tinh chế có thể gây hại cho cơ thể.[9]

Dưới đây là liều lượng khuyến nghị cho một khẩu phần ăn ngũ cốc:[10]

Người lớn mỗi ngày nên ăn 170g ngũ cốc

Khi nào nên sử dụng ngũ cốc?

Ngũ cốc là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và được khuyến nghị cho mọi lứa tuổi. Theo hướng dẫn ăn uống của Australia, những đối tượng dưới đây nên sử dụng ngũ cốc như sau:

• Người trưởng thành từ 19 đến 50 tuổi nên tiêu thụ ít nhất 6 khẩu phần ngũ cốc mỗi ngày, phần lớn trong số đó nên là ngũ cốc nguyên hạt.
• Đối với người lớn tuổi từ 51 đến 70, nam giới cần ăn ít nhất 6 khẩu phần, còn nữ giới là 4 khẩu phần ngũ cốc mỗi ngày.
• Với người trên 70 tuổi, lượng ngũ cốc khuyến nghị giảm xuống, nam giới nên tiêu thụ ít nhất 4,5 khẩu phần và nữ giới là 3 khẩu phần mỗi ngày.
• Lượng ngũ cốc cần thiết cho trẻ em và thanh thiếu niên phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính. Việc sử dụng ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên sẽ giúp duy trì sức khỏe lâu dài và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.[2]

Ngũ cốc được khuyến nghị cho mọi lứa tuổi

4Lưu ý khi sử dụng ngũ cốc

Mặc dù ngũ cốc nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ từ ngũ cốc cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn:

• Ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ khoáng chất: chất xơ trong ngũ cốc có thể liên kết với khoáng chất, làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất quan trọng như canxi, magie và sắt. Do đó, việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu các dưỡng chất này.
• Ảnh hưởng đến sinh khả dụng của vitamin: một số loại chất xơ như hemicellulose, lignin và pectin có thể làm giảm sự hấp thụ các vitamin nhóm B và β-carotene. Điều này có thể dẫn đến việc cơ thể không hấp thụ đầy đủ các vitamin quan trọng từ thực phẩm.

Tác động của chất xơ đối với sự hấp thụ khoáng chất và vitamin có thể thay đổi tùy thuộc vào loại chất xơ (IDF hay SDF), nồng độ của chất xơ và điều kiện pH của môi trường tiêu hóa.

Để tránh những tác dụng phụ không mong muốn từ việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ, bạn nên sử dụng ngũ cốc một cách hợp lý và kết hợp với các nguồn thực phẩm khác để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.[5]

Tiêu thụ quá nhiều chất xơ từ ngũ cốc làm giảm hấp thu vitamin và khoáng chất

Để tận dụng tối đa lợi ích từ ngũ cốc, hãy ưu tiên lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt và sử dụng đều đặn trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ để mọi người cùng khám phá!