30 thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ hiệu quả mà bạn nên biết

Một trong những nguyên nhân khiến cho trẻ em thường xuyên mắc các bệnh lý cấp tính là do hệ miễn dịch chưa được hoàn thiện. Chính vì vậy vấn đề tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ là vấn đề nên được các bậc phụ huynh quan tâm. Cùng tìm hiểu các loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ qua bài viết dưới đây nhé!

1Các loại rau lá

Các loại rau nhiều lá, đặc biệt là những loại có màu xanh thường cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, vitamin K, canxi, sắt và magie... Nhờ vậy, hệ thống miễn dịch của bé sẽ càng được cải thiện và tăng cường, từ đó có thể giúp bé hạn chế tình trạng mắc các bệnh lý như cảm cúm, sổ mũi...

Mặt khác, các loại rau này cũng cung cấp một lượng lớn các chất chống oxy hóa, giúp ngăn cản quá trình viêm cũng như những stress oxy hóa không cần thiết của cơ thể như beta carotene và các carotenoid.

Một số loại rau thuộc loại này có thể kể đến là bắp cải, súp lơ, cải xoăn, rau ngót, rau muống, rau diếp, rau má,...[2]

Các loại rau có lá cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giảm quá trình viêm

2Các loại củ quả

Các loại củ thường mọc ở dưới lòng đất nên sẽ hấp thu một lượng lớn chất dinh dưỡng tại đây. Chính điều này làm cho các loại quả chứa các chất như:

• Chất xơ: giúp tăng cường sức khỏe của hệ đường ruột.
• Giàu vitamin và khoáng chất: giúp hoàn thiện hệ thống miễn dịch.

Mặt khác, theo Đông Y, các loại củ là một trong những nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong điều trị các bệnh lý liên quan đến hệ hô hấp mà các bé rất dễ mắc phải.

Củ quả giàu vitamin và khoáng chất giúp hoàn thiện hệ miễn dịch

3Tỏi, hành, gừng

Điểm chung của tỏi, hành là đều chứa các hợp chất lưu huỳnh giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư trong cơ thể.

Mặt khác, mỗi thực phẩm này đều chứa các chất chống oxy hóa như:

• Tỏi chứa anicillin.
• Hành chứa quercetin.
• Gừng chứa shogaols và gingerols.

Ngoài ra, ba thực phẩm này đều có tác dụng hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng viêm dạ dày và tăng sức mạnh cho hệ tim mạch.

Tỏi, hành, gừng hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa ở trẻ

4Ớt cay

Theo Đông Y, ớt cay có tính nóng nên giúp hỗ trợ điều trị tình trạng cơ thể mang tính hàn như cảm lạnh và cúm. Theo nghiên cứu, ớt chứa các chất như:

• Vitamin C: một trong những chất quan trọng tăng cường hệ miễn dịch.
• Vitamin A: giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm tình trạng viêm.

Ớt cay hỗ trợ điều trị tình trạng cảm cúm ở trẻ

5Bí đao hoặc bí ngô

Các chất chứa trong bí đao hoặc bí ngô đa số đều có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch như:

• Vitamin A: một quả bí ngô có thể đáp ứng 245% nhu cầu vitamin A hàng ngày.
• Vitamin khác: vitamin C (hệ miễn dịch), vitamin B9 (nguyên liệu cho sự tạo máu).
• Vi chất: mangan, magie.

Bí đao chứa vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch

6Quả mơ

Từ lâu đời, quả mơ đã được biết đến với tính chất giảm viêm hiệu quả. Một trong những chất góp phần tạo nên tác dụng này là:

• Vitamin: vitamin A, vitamin C.
• Kali và chất xơ.
• Chất chống oxy hóa như beta carotene.[3]

Quả mơ có tác dụng giảm viêm hiệu quả

7Các loại trái cây họ cam chanh

Các loại trái cây họ cam, chanh được biết đến với việc chứa một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ sự hấp thu sắt làm cho cơ thể có đủ nguyên liệu để sản xuất tế bào máu giúp vận chuyển tốt các chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Ngoài bổ sung vitamin C từ thực phẩm họ cam, chanh, các bậc phụ huynh có thể bổ sung vitamin C dạng viên sủi cho bé trong những ngày công việc bận rộn.

8Các loại quả mọng

Để tăng cường hệ miễn dịch không thể bỏ qua những loại quả mọng nước như dâu tây, mâm xôi, việt quất, nam việt quất.

Các loại quả này chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa như phytochemical và flavonoid, giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch.

Dâu tây chứa các chất chống oxy hóa hạn chế những stress oxy hóa trong cơ thể

9Các loại đậu và đậu lăng

Các loại thực phẩm này chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như:

• Protein: nguyên liệu cơ bản xây dựng hệ thống miễn dịch.
• Chất xơ: giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Vi chất như sắt, kali, magie, kẽm: hỗ trợ các chức năng của cơ thể như vận chuyển chất dinh dưỡng, tránh mất nước.

Các loại đậu chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

10Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là một loại hạt chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể như:

• Vitamin A, vitamin B1, vitamin B6 và vitamin C giúp tăng cường sức bền mạch máu, tốt cho hệ tim mạch.
• Chứa nhiều chất oxy hóa như flavonoid, carotenoids, axit phenolic và polyphenol giúp giảm viêm, giảm stress, ngăn ngừa oxy hóa.
• Chứa lượng lớn protein giúp hình thành hệ miễn dịch của cơ thể.

Đậu Hà Lan chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ thống miễn dịch

11Rau mầm

Rau mầm là rau non, được thu hoạch chỉ sau vài ngày gieo hạt. Lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm cao hơn rất nhiều so với cây trưởng thành.

Các chất dinh dưỡng có thể tìm thấy trong rau mầm là:

• Các chất có lượng lớn như chất xơ, vitamin B và protein.
• Các vitamin và chất khoáng trong rau mầm như vitamin C, vitamin K và sắt, kẽm, canxi,...

Mặt khác, các chất chứa trong rau mầm dễ hấp thu vào cơ thể hơn những loại rau trưởng thành. Do cơ thể ít phải chuyển hóa những chất này hơn.[4]

Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rau trưởng thành

12Các loại quả hạch và hạt

Một số loại quả hạch và hạt thường được dùng để tăng cường sức khỏe như hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt lanh, hạt chia, hạt vừng.

Các loại này chứa rất nhiều chất có lợi cho hệ miễn dịch như:

• Nhiều protein, chất xơ.
• Chất béo chưa bão hòa: giúp cơ thể tốn ít năng lượng hơn vào quá trình phân hủy chất béo.
• Giàu vitamin E: tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.

Các loại hạt chứa nhiều chất béo chưa bão hòa giúp cơ thể tiết kiệm nhiều năng lượng cho các hoạt động khác

13Sữa chua

Trong hệ tiêu hóa của cơ thể chứa một hệ thống lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch đường ruột. Sữa chua chứa các vi khuẩn lên men có lợi cho hệ đường ruột. Duy trì ăn sữa chua có thể giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

14Củ nghệ

Từ rất lâu trước kia, nghệ đã là một trong những vị thuốc dân gian thường được dùng để điều trị giảm viêm cho cơ thể.

Chất giúp cho nghệ thực hiện được điều này là chất chống oxy hóa curcumin. Chất này có tác dụng kháng khuẩn cao, chống viêm hiệu quả.

Chất curcumin trong nghệ có tính kháng khuẩn cao

15Mật ong

Mật ong là một trong những thực phẩm được sử dụng để tăng cường sức khỏe được nhiều người tin dùng từ xa xưa. Mật ong có chứa các chất như:

• Polyphenol: chất chống oxy hóa giúp giảm quá trình viêm.
• Enzyme hydrogen peroxide, glucose oxidase: hỗ trợ làm sạch vết thương, tiêu diệt các vi khuẩn gây hại.
• Lợi khuẩn: hỗ trợ tăng sức khỏe hệ tiêu hóa.[5]

16Hỗn hợp thực phẩm tăng cường miễn dịch

Hiện nay trên thị trường có nhiều thực phẩm được đóng gói sẵn thành dạng khô, chứa nhiều những thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Những loại hạt khô này thường được sử dụng như hạt óc chó, hạt điều... nên cung cấp lượng chất xơ, omega-3, vitamin E, vitamin K, vitamin B6 và khoáng chất đồng, photpho, kẽm, magie, sắt và selen... giúp tăng cường sức đề kháng cho bé.

Ngoài ra, ưu điểm là các thực phẩm được kết hợp với nhau, nên bé có thể bổ sung đa dạng hơn thay vì bé chỉ ăn tập trung 1 loại. Sản phẩm này thích hợp cho trẻ biếng ăn.

Trên thị trường đã có những loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch được đóng gói sẵn

17Nước

Khi cơ thể thiếu nước có thể dẫn tới tình trạng mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, táo bón, giảm thể tích tuần hoàn đến cơ thể.

Khi thể tích tuần hoàn giảm, các tế bào thuộc hệ miễn dịch sẽ mất nhiều thời gian hơn để đến cơ quan bị bệnh, khiến cơ thể dễ bị vi sinh vật tấn công.[6]

Do nhu cầu nước ở mỗi độ tuổi là khác nhau nên cần lưu ý cung cấp một lượng nước thích hợp cho trẻ như:

• Trẻ dưới 6 tháng tuổi: không nên bổ sung nước lọc mà nên bổ sung từ nguồn sữa mẹ khi trẻ có nhu cầu.
• Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi: thể tích dao động từ 125ml - 250ml.
• Trẻ từ 1 đến 8 tuổi: theo nguyên tắc 1 tuổi ứng với 1 ly (250ml).
• Trẻ từ 9 tuổi đến 13 tuổi: uống khi trẻ khát. Trung bình khoảng 7 - 8 ly/ngày.
• Từ 14 đến 18 tuổi: dao động từ 8 - 11 ly/ ngày, tăng lên khi sốt hoặc hoạt động thể lực.[7]

Uống đủ nước giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn

18Cà chua

Theo nghiên cứu, cà chua là thực phẩm chứa lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin C. Một trái cà chua có thể chứa đến 16 mg vitamin C.

Vitamin C là chất có thể hỗ trợ tế bào thực bào trong tiêu diệt chất độc hại và tế bào lympho T trong chỉ huy các tế bào hệ miễn dịch.[8]

Cà chua chứa nhiều vitamin C hỗ trợ tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả

19Cá hồi

Cá hồi chứa một lượng lớn kẽm, một chất có những tác dụng rất lớn cho hệ miễn dịch như:

• Hỗ trợ hình thành và duy trì chức năng hệ miễn dịch.
• Giúp vết thương nhanh lành.
• Bảo vệ sự hoàn thiện của vị giác.
• Có tác dụng hiệu quả để chống lại tình trạng cúm ở trẻ.[9]

Theo một nghiên cứu, trẻ em từ 6 đến 10 tuổi dùng 15 mg mỗi ngày trong vòng 7 tháng sẽ ít cảm lạnh hơn những đứa trẻ khác.[8]

Cá hồi có chứa kẽm rất tốt cho hệ miễn dịch

20Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là một thực phẩm chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa rất quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể.

Theo thống kê của Đại học Harvard năm 2013, sử dụng 200 mg vitamin C mỗi ngày có thể giảm một nửa nguy cơ cảm lạnh và giảm nhẹ các triệu chứng mà trẻ gặp phải.[8]

Ớt chuông đỏ chứa lượng lớn vitamin C có lợi cho sức khỏe

21Dầu ô liu

Dầu ô liu là một trong những loại dầu tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Loại thực phẩm này bao gồm:

• Chất béo chưa bão hòa với 73% là axit oleic có tác dụng chống viêm hiệu quả.
• Các chất chống oxy hóa như oleocanthal ngăn cản sự hình thành các stress oxy hóa.
• Dầu ô liu còn chứa omega-3 giúp tăng cường sức khỏe các cơ quan trong cơ thể.[10]

Axit oleic trong dầu oliu có tác dụng chống viêm hiệu quả

22Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là một trong những thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này có chứa 3 thành phần:

• Cám: chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất.
• Mầm: chứa vitamin và các chất béo chưa bão hòa.
• Nội nhũ: chứa tinh bột cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Các chất dinh dưỡng được chứa trong ngũ cốc nguyên hạt bao gồm:

• Vitamin: vitamin A, vitamin nhóm B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9), vitamin E giúp tạo nên hệ miễn dịch.
• Vi chất: sắt, photpho, magie hỗ trợ cơ thể hoạt động hiệu quả.
• Chất chống oxy hóa như selen giúp giảm quá trình viêm.[11]

Ngũ cốc nguyên hạt chứa đa dạng những chất dinh dưỡng cho cơ thể

23Trứng

Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như:

• Protein đa dạng.
• Nhiều vitamin: vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin E, vitamin K... Đặc biệt là rất giàu vitamin D giúp giảm những bệnh lý qua đường hô hấp.
• Chất béo chưa bão hòa.
• Các chất chống oxy hóa như zeaxanthin, lutein, cholin giúp bảo vệ cơ thể hiệu quả.[12]

Trứng chứa nhiều vitamin D giúp tăng cường hệ miễn dịch

24Táo

Từ xưa đến nay, táo là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với những chất dinh dưỡng đa dạng như:

• Chất xơ giúp vận chuyển các chất chưa kịp hấp thu.
• Pectin giúp bảo vệ niêm mạc khỏi sự tác động của axit lactic.
• Các chất chống oxy hóa để giảm viêm như phenolic, phytochemical.[13]

Táo chứa pectin giúp giảm axit dạ dày

25Cá ngừ trắng

Cá ngừ trắng chứa một lượng lớn kẽm, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể hiệu quả, giảm quá trình viêm và tình trạng cảm lạnh.

Theo một nghiên cứu, người cung cấp ít nhất 75 mg kẽm mỗi ngày có tỷ lệ mắc các bệnh nhiễm trùng hoặc cảm lạnh ít hơn những người khác.[8]

Cá ngừ chứa nhiều kẽm có lợi cho sức khỏe

26Hương thảo

Theo Đông Y, hương thảo là một lại thảo dược có tính ấm, nóng nên giúp cho cơ thể hoạt huyết, tránh khỏi những tác nhân hàn từ bên ngoài xâm nhập như cảm lạnh.

Theo Tây Y, hương thảo chứa một số chất chống oxy hóa làm giảm quá trình viêm, chống lại các stress oxy hóa của cơ thể.[14]

Hương thảo có tính ấm giúp giảm cảm cúm

27Nước hầm từ xương

Nước hầm xương có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể như:

• Vi chất như magie, canxi, photpho tham gia nhiều vào quá trình hình thành các tế bào trong cơ thể.
• Amino axit như glutamine, glycine, glucosamine... hỗ trợ các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả.
• Các chất tốt cho da như keratin, collagen và GAGs giúp tạo một hệ miễn dịch ở da hiệu quả.
• Cung cấp các vitamin như vitamin D, vitamin K2, vitamin C giúp cho xương chắc khỏe.[15]

Nước hầm xương chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe

28Hàu

Hàu là một thực phẩm có chứa nhiều tác dụng đối với sức khỏe như:

• Chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E giúp tăng cường sức mạnh của hệ miễn dịch.
• Nồng độ kẽm cao trong cơ thể giúp giảm cảm lạnh cũng như cải thiện tâm trạng giúp cho hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
• Một lượng nhỏ vitamin B12 giúp cho sự vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu nhằm đảm bảo đủ chất dinh dưỡng trong cơ thể. [16]

Hàu chứa vitamin B12 giúp tăng cường sự vận chuyển chất dinh dưỡng tới các tế bào

29Nấm

Nấm có tác dụng hiệu quả để xây dựng một hệ miễn dịch lành mạnh như:

• Ăn nấm hương hàng ngày trong 4 tuần giúp tăng số lượng và chất lượng của tế bào lympho T.
• Giảm số lượng các protein gây viêm trong cơ thể.[8]

Ba mẹ có thể bổ sung các loại nấm như nấm hương, nấm đông cô, nấm rơm, nấm kim châm vào thực đơn hàng ngày của bé để giúp bé có hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Ăn nấm liên tục trong 4 tuần sẽ tăng cường tế bào lympho T

30Thì là

Theo Đông Y, thì là có tính cay nóng nên có thể giúp giảm tình trạng cảm lạnh hoặc chống lại những tác nhân có tính hàn từ bên ngoài.

Thì là được nghiên cứu có cơ chế là giảm quá trình viêm của tình trạng viêm kết mạc, tiêu chảy, sốt, cảm cúm, viêm dạ dày.

Mặc khác, thì là còn có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như phytochemical và các flavonoid (chất chống oxy hóa mạnh mẽ).

Thì là có tác dụng trong giảm tình trạng viêm

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho trẻ. Mặc dù các loại thực phẩm này đều có tác dụng hiệu quả nhưng bạn cũng nên cân đối và phối hợp đa dạng để chúng đạt được hiệu quả tốt nhất nhé!